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昼の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
衝撃の沖縄そば
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2024/03/05 更新
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今回の沖縄旅行ではある意味次世代の沖縄そばを食べたく、いくつかお店を回りました。
貝出汁ベースはラーメンでもそこまで多くないと
興味があり訪店しました。
ある程度十数組並んでましたが、QRによる携帯であと何組かわかるようになってたので、車で待つ事が出来ました
早速看板料理の貝出汁そばセットを注文。
店内POPやメニューに「おつまみ山ごぼう」とあったのが気になりながら、待っていると程なく着丼。
まずスープから。白濁したスープからクリーミーなのかなと想像し、一口飲んでみると、まろやかなクリーミーさの中に後から貝出汁の風味が追いかけてくる味。衝撃が走りました。
麺は沖縄そばの平打ちぢれ麺でスープに絡んで食が進みます。
さらに肉は柔らかく野菜はシャキシャキでアクセントが良いです。
その中で端に刺さった黒い棒のようなもの。これが山ごぼうかと思い、恐る恐る口に入れてみると、
めちゃくちゃ美味しい
素揚げでしょうか、食べやすい固さで香ばしく、
これもスープにマッチしています。
セットのあさりご飯は残りのスープと一緒にいただきました。
黒糖プリンも含めて、セットで一つの料理を食べたまとまり感もあり、大満足でした。
沖縄で色々な料理を十数年食べてきましたが、
間違いなく、すべての中で一番美味しかったです。