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夜の点数：3.5
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
唯一無二の絶品みそもつ鍋
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お店からの返信
博多もつ鍋 やま中 銀座店
2026/01/14
2026/01/08 更新
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みそもつ鍋を目当てに訪問。
鍋が運ばれてきた時点で、
味噌の香りが立ち、食欲をそそられます。
スープは甘みとコクがしっかりありつつ、
出汁とのバランスが良く、重すぎない印象。
もつはぷりっとした食感で、
脂の甘みが感じられ、臭みはありません。
煮込みすぎても硬くならず、
最後まで美味しく食べられました。
野菜にもスープがよく染み込み、
食べ進めるほどに味噌のコクが深くなっていくのが印象的。
〆まで食べたくなる完成度です。
銀座店は落ち着いた雰囲気で、
会食や仕事終わりの食事にも使いやすい印象。
味噌もつ鍋をしっかり味わいたい時の選択肢として、
安定感のあるお店だと思います。