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夜の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
牡蠣の旨み、後半で爆発！
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2026/01/08 更新
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牡蠣そばを目当てに訪問。
着丼した瞬間に分かる、澄んだスープの香り。
ひと口目は驚くほどクリアで、
塩の角がなく、出汁の旨みがじんわり広がります。
淡麗ですが、物足りなさは一切ありません。
途中で牡蠣ペーストを溶かすと、
スープの表情が一変。
牡蠣の旨みとコクが一気に加わり、
深さのある濃厚な味わいになります。
同じ一杯でここまで変化を楽しめるのは印象的でした。
さらにレモンを加えることで、
濃厚になったスープも後味はすっきり。
レンゲが止まらず、
気づいたらかなりスープを飲んでいました。
麺は細めのストレートで、
スープをしっかり持ち上げるタイプ。
チャーシューも主張しすぎず、
全体の完成度を高めています。
淡麗と牡蠣の濃厚さ、
両方を一杯で楽しめる満足度の高いラーメンだと思います。