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夜の点数：4.2
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
渋谷の隠れ家焼鳥「佐五右衛門 別邸」で味わう極上レア串と絶品カルパッチョ
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外観
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メニュー表
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ビール
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レバ刺し
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牛タンカルパッチョ
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ジャンボねぎま
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せせり
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低温調理2種
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半熟卵の豚バラ巻き
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2025/04/07 更新
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渋谷の喧騒から少し離れた場所にある「佐五右衛門 別邸」は、隠れ家的な焼き鳥ダイニング。特に低温調理にこだわり、レアで楽しむ鶏料理が話題。上品な和モダン空間で、焼き鳥の新たな可能性を感じられる一軒です。
・国産鶏の極みレバ刺し、968円
・牛タンのカルパッチョ、1650円
・ジャンボねぎま、242円
・せせり、242円
・低温調理 レア鶏むね串、462円
・低温調理 レア鶏もも串、462円
・半熟煮卵の豚バラ巻き、385円
注目は、限定の牛タンカルパッチョ。低温でじっくり火入れされたタンに、香味玉ねぎソースが絶妙に絡み合い、まさに“和のカルパッチョ”という表現がぴったりの一皿。口当たりはしっとりとしており、素材の旨みがじわっと広がります。
低温調理された串類も見逃せません。特に鶏むねと鶏ももは、レアとは思えないほどの旨味と柔らかさで、今までの焼き鳥概念が覆されます。味も濃すぎず、鶏そのものの味を堪能できるスタイルが嬉しい。
総合評価は5段階中4.2。焼き鳥の域を超えた“火入れの芸術”を感じる名店。渋谷で少し背伸びした夜を過ごしたい方に、ぜひ訪れてほしい一軒です。