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昼の点数:4.5
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¥3,000~¥3,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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超柔らかい
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2024/10/26 更新
多分10年振りくらいの来店。あれから自分の舌の感性と味覚がどれくらい変化したんだろう……
奮発して極上ロースを注文。
お肉……すごく柔らかいです……ロースカツなのにメンチカツとほぼ同じぐらいの柔らかさ。どういうことなの?脂の甘みも程よくある。
辛子はけっこうガッツリ付けても辛くなく、肉とソースとても調和する。多分、かなり良い辛子使ってると思います(ワサビも高級なのはたくさん付けても辛くないみたいなので)。
お米は柔らかめ。キャベツは普通、お味噌汁は赤味噌系。
近いうちにもう一度行きたくなりました。次はヒレカツかな。