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夜の点数：4.3
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
驚愕のトンカツ！料理・接客共に最高レベル
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2019/08/15 更新
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最寄駅から徒歩20分ほど。
駐車場は3台しかありません。
とことん不便な立地にも関わらず、常に行列ができている当店。
愛知県とんかつランキング1位はダテではありません。
7月からお昼営業をやらなくなったため、夜ご飯で訪問です。
注文したのは、ロースとんかつ定食¥1,800
席に着くまで30分、席に着いてから30分待ち。
だいたい7〜8食位を一回のターンで回しておられます。
焦らずじっくり待ちましょう。
ようやく自分のターンが回ってきました。
まず最初に、切干大根とお漬物、ソース・岩塩・ふりかけ・辛子が到着。
その後に、赤出汁、ご飯が。
そして遂にメインのロースとんかつの到着です！
ソースや辛子なども、卓上置きはせずに全てバイオーダーでの提供です。
この辺りの演出も憎いですね。
主役が最後に登場するまで、脇役が徐々に徐々に登場し、メインディッシュまでの気持ちを高ぶらせます。
主役のロースとんかつは、肉が透けて見える程、衣が薄いです。
そしてロース肉は驚愕の柔らかさ。
以前、尾張旭の美はるさんで食べたロースの柔らかさにも衝撃を受けましたが、それに勝るとも劣らない仕上がりです。
ソースは、スパイシーな果実系ソースで美味しいです、が、このお肉は本当に塩で食べたい。
岩塩がとても良く合います。
メインディッシュのトンカツはとてつもなく美味しいのですが、ご飯もツヤツヤ、キャベツはフカフカ、脇を固める副材達も全てハイレベルで手抜きは一切ありません。
接客も最高レベルで、実際に食べたのは定食なのですが、食べ終わった後にはフルコースの料理を味わった様な満足感です。
料理の満足感と、料理以外の満足感。
どちらも最大限味わう事のできる、ハイレベルなお店ですね。