enageさんが投稿した北新地福多亭 The Ukai（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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北新地福多亭 The Ukai北新地、東梅田、西梅田/ステーキ、イタリアン、ワインバー

1回

夜の点数：4.4
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.4
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.3
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/10 訪問

夜の点数：4.4
- ［料理・味4.4
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.3
- | CP4.3
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

至極の時間

北新地にあるイタリアンと窯焼きステーキの銘店・福多亭さんのディナーに行ってきました。
イタリア初の三ツ星レストランで修行された鵜飼浩シェフのお店です。
内部温度が800℃に達する肉を焼くためだけのオリジナル炉窯の輻射熱で肉をじっくり焼き上げています。

●ミニハンバーガー
●伊勢海老と玉蜀黍のタルタル
●トルテッリのラヴィオロ・アペルト(魚介出汁とバターソースと生姜)
●黒毛和牛のリストレットコンソメスープ
●広島県梶谷農園のマイクロベビーリーフと伝統野菜・泉州玉葱のドレッシングのサラダ
●フィレとイチボの窯焼きステーキ食べ比べ
●シャトーブリアンのサンドイッチ
●リーゾアルサルト

料理はどれも至極の味わいで素材・調理法・提供温度など全てが秀逸です。
とても高いレベルの食に触れることができてとても良い経験となりました。

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2024/10/12 更新

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