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向かって右から、蛸、カマス、中トロ漬け、きぬかつぎ、山葵タラコ
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車海老
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向かって右から、むらさき雲丹、馬糞雲丹
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大トロ
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イクラ丼、キャビアのせ
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出花茶
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ズワイガニのちらし寿司
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酢の物
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平目
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縞鯵
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鮪の顎の煮付け
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大トロ炙り
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赤身漬け
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巻き物
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右上から時計回りに、玉子焼き、穴子、烏賊の印籠づめ、小茄子
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助六寿司
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味噌汁
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デザート、芋羊羹、柿、無花果
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ビール
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釜入り緑茶、炒香(イリカ)
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日本酒、来福、日高見 弥助。写真に撮る前に飲んでしまいました
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美味しいお鮨が食べたくて、食べログで検索。予算と交通の便を加味して、
9月7日オープンの新しいお鮨屋さん、
『水月』を予約。
数日前に私の誕生日でしたので、
今日は主人からのご馳走です。
六本木ヒルズの並びを、西麻布の交差点に向かって4～5分の、オシャレなビルの8階で、六本木でも目立つビルなので分かりやすかったです。
店内は大きなL字型のカウンターと個室もあるようで、何しろ真新しいので気持ちが良いです。
特上 お任せ握り 15000円を頂きました。
＊出花茶
魚の出汁の潮汁とほうじ茶を合わ
せた優しい味のスープでした。
＊蛸の柔らか煮
柚子の良い香りです
＊ かます さっと炙ってあります
＊中トロの漬け
＊ きぬかつぎ
＊山葵タラコ
辛子明太子ではなく山葵です
上品な辛さと味です
＊ズワイガニのちらし
ご飯よりカニのほうが多いです
沢山のカニの上にカニ子、カニ味噌、
金粉と松茸の華やかなちらしです。
松茸は薄切りなのに、松茸の香りが
いっぱいで 嬉しいです
＊酢の物
クラゲが太いです。コリコリと
歯ごたえが気持ち良いです。
ここから握りです
＊平目
＊縞鯵
＊車海老
とても大ぶりの車海老で甘さを
感じます
＊イクラ丼
キャビアが乗っています
イクラ丼もご飯よりイクラのほうが
多いです。イクラとキャビア、
贅沢です、
＊雲丹の食べ比べ
むらさき雲丹は磯の香りいっぱいで
馬糞雲丹はまったり濃厚でした
＊鮪の顎焼き
兜焼きではなく顎です。
初めて頂きました。
兜よりしっとり、
とても美味しいです
＊大トロ
＊大トロの炙り
＊赤身漬け
＊大トロと芽ネギの巻物
芽ネギが大好きなので嬉しいです
＊烏賊の印籠詰め
ご飯にかんぴょう、ガリが入って
いて、ゴマの香りも香ばしいです
＊穴子
バーナーの先に備長炭が付いていて
備長炭で炙ったようだと思いました
＊小茄子の漬物
＊玉子
芝海老の擂り身が入っていて
焼いてから蒸しているそうです。
まるで絶品のスイーツです。
口の中でほろほろとほどけます。
＊助六寿司
油揚げの中にかんぴょう巻きが
入った、揚げ巻きと助六の
可愛いお稲荷さんです
＊味噌汁
ネギ、三つ葉、あおさが
しっかり入っています
＊水菓子
芋羊羹と栗、
無花果も柿も甘くて美味しいです
飲み物は
一番しぼりのビンビール、
茨城の日本酒、来福
宮城の日本酒、日高見 弥助
ワインボトルに入った緑茶
『釜炒り緑茶、炒香 (イリカ)』
を頂きました。
テレビなどで、ワインボトルに入った緑茶があることは知っていましたが、飲むのは初めてです。
まったりとして、冷たいのにお茶の香り、味、トロミが感じられ、上品でオシャレなお茶でした。
小さめのシャリなのに、
お腹いっぱいです。
こんなに美味しいお鮨達で
お腹いっぱいになるなんて幸せです
主人に感謝です
ご馳走さまでした