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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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プレーン170g 柚子胡椒ソース
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”新鮮” 10品目野菜と生ハムのWillサラダ Salads
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ルビーグレープフルーツのシャーベット シャンパンジュレ
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ルビーグレープフルーツのシャーベット シャンパンジュレ
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2025/09/15 更新
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Web予約をして、日曜17:30に2名で訪問。カウンター席に案内された。
【注文内容】
・プリフィックスコース（4,380円）
・凍頂烏龍茶（480円）
前菜は「“新鮮” 10品目野菜と生ハムのWillサラダ Salads」を選択。野菜はシャキシャキとみずみずしく、生ハムは厚切りで食べ応えあり。ドレッシングには松の実が使われており、香ばしさがアクセントになっていた。
メインはハンバーグ170gをプレーンで、ソースは柚子胡椒を選択。ハンバーグは柔らかく弾力があり、ナイフを入れるとジューシーな肉汁があふれる。豚肉の旨みがギュッと詰まっており、そのままでも十分美味しい。そこに柚子胡椒ソースを加えると、ピリッとした刺激と爽やかさが広がり、さらに奥行きのある味わいに。ソースが別添えなので、好みの塩梅で味わえるのも嬉しいポイント。
デザートは「ルビーグレープフルーツのシャーベット シャンパンジュレ」。甘酸っぱさとほろ苦さにシャンパンの香りが重なり、大人っぽい仕上がり。滑らかな口当たりの中に氷の粒感も楽しめる食感で、最後まで飽きることなく爽やかにいただけた。
凍頂烏龍茶や食後のコーヒーも香り高く、最後まで細部にこだわりが感じられる内容。全体を通して満足度が高く、必ずまた訪れたいと思えるお店。次回は別のハンバーグやデザートもぜひ試してみたい。