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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
通常利用外口コミ
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心に残るチョコレート体験
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アンブレショコラ
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アンブレショコラ
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ボンボンショコラ
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アンブレショコラ
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2025/12/05 更新
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数量限定・完全予約制のパフェ提供があったため、Web予約をして訪問。
【注文内容】
・アンブレショコラ（4,200円）
・ホットコーヒー（600円）
トップはカカオを模したムースケーキ。表面は薄いチョコレートでコーティングされており、パリッとした食感が楽しい。チョコレートムースの中にカカオ果実のジュレが入っていて、爽やかで華やかな風味がふわりと広がる。ケーキを支えるサブレも個性のある食感で、全体の印象に立体感を与えていた。
パフェは三層仕立て。
1層目では、甘酸っぱいチェリーと濃厚なチョコレートのマリアージュを堪能できた。
2層目は一転して軽やかな構成。ショコラジェラートはカカオの香りが華やかで、ビターなコクとは異なる一面が際立つ。随所に忍ばせてある食感のアクセントが心地よく、食べ進める楽しさがあった。
3層目はナッツとミルクチョコレートで、最下層の柑橘が締めくくる構成。爽やかな甘酸っぱさが全体をきれいにまとめ、余韻も心地良かった。
セットのボンボンショコラは、ピスタチオとフランボワーズが程よいアクセントになりつつ、チョコレートの豊かな香りが口いっぱいに広がる仕上がりだった。
ホットコーヒーは深煎りらしいしっかりした苦味とコクがあり、パフェとのペアリングとしても相性が良かった。
随所に工夫が凝らされ、一つ一つが丁寧に作られているパフェで、心に残る体験だった。パフェは提供の機会自体が少なく、予約枠も席数も限られているが、次回もぜひ挑戦したい。