ga.qさんが投稿した炭火焼専門食処白銀屋（東京/西新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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炭火焼専門食処白銀屋西新宿、新宿西口、西武新宿/居酒屋、肉料理、食堂

1回

昼の点数：3.7
- 料理・味 3.7
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 3.5
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/03 訪問

昼の点数：3.7
- ［料理・味3.7
- | サービス3.7
- | 雰囲気3.5
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク- ］

秘密にしておきたい魚屋さん

他も絶対美味しいのだろうけど、いつも頼んでしまう
ハラス定食。

脂ののり具合と、香ばしい焼き具合が最高すぎる。
脂が苦手な私は、下手なサーモンや、大トロは食べられず、気持ち悪くなってしまう。
しかし、ここのハラスは違う。
臭くない旨味だけの脂が、のりすぎず、落としすぎず、絶妙な焼き加減で提供されるのだ。神業。
ポン酢と大根おろしも良き。
醤油だとキリッとしすぎるところ、このポン酢が優しく塩味をサポート。
こうゆう、細やかな美味しさへの追求には感謝しかありません。

店内はかなりこじんまりして、いつも混雑。威勢のいいお兄さんがテキパキ切り盛りして気持ちが良い。

午後も頑張ろうと元気をくれる素敵なお店。沢山の人に食べて欲しいから、ご馳走さまをして、早々にお暇するのでした。

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2021/04/22 更新

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