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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/03/09 更新
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塩は中細ストレート麺。
びっくりするぐらいツルツル。
スープはとびうおのお魚っぽい濃くと
鳥油の旨みで
さっぱりし過ぎず、かといってしつこく無い。
あっさりと旨みで、永遠に食べられそう。
ワンタンはジューシーで、皮が金魚のおひれのように、長くてツルツルしたのどごし。
チャーシューは味噌漬けしたコクで、単体でもなりたつクオリティ。
鳥はプリッとして、ぎゅっと食べ応えがある。
ほうれん草が箸休めに最適。
全ての具材が手の込んだ、コース料理のよう。
相方が頼んだ、醤油は昔ながら系をぐっと昇華させたようで、そちらも美味しい。
麺も平ちぢれ麺で、スープが絡んで美味しい。
炙りチャーシュー丼は、ラーメンに乗ってる手の込んだものが、炙られて更に香ばしさをまし
ネギと相まってこれまた美味しい。
ラーメンの煮卵を半分乗っけるのがおすすめ。
手の込んだ丁寧なラーメン。
行列もうなづけます。
透き通る系ラーメンでありながら、
更に一歩進んだ美味しさがありました。
ご馳走様でした。