2回
2023/08 訪問
煮干しのいい香りが立つ優しい味
2023/08/09 更新
2020/02 訪問
10数年ぶりに行った。平日の１２時少し前。意外にも空いていて並び無し。淡麗醤油中華そば770円。スープをひと口啜るとうーんこんな味だったかと昔の記憶が少し蘇る。醤油と言っても透明度の高い澄んだ色。煮干系のいい香り。ただ昔より少し甘くなっているような気がする。麺は中太縮れで変わらぬ会津の味。チャーシューはベーコンのような長ーいバラ肉が一枚。とても柔らかく程よい甘さと醤油の味でおいしい。懐かしくもおいしいラーメンをいただいた。
なお胡椒を入れると味変するのでまずそのままで食べてから胡椒を試すのがいいかも。自分はそのままの方がおいしく感じられた。
食べ終わって外に出るとテントの中でお待ちの方々が10人ほどいらした。
2020/02/20 更新
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1330到着。醬油ラーメン850円の食券を買って外で待つ。20席位のイスと冷たい水が用意してある。待ちは15人ほどで20分で呼ばれて店内へ。
7、8分で着丼。やや透き通ったスープ。チャーシュー３枚。まずスーブを一口。旨い！煮干の良い香りがしっかりでまろやか醬油の全く尖っていない味。麺は一口食べて少し柔らかめ？と思ったがこれがスーブとベストマッチ。チャーシューも柔らかくてしっとりと味が染みている。全体が優しい味で統一されていてなんか癒される感じ。それに化調の味がしないので食べ終わった後も口の中に変な後味が残らない。
ちなみに会津のラーメンは煮干しが命だが今入手に苦労されているそうで「味が間違いなく変わります」の掲示があった。前回食べた個性的な味とは変わっているが自分は今日のラーメンがとてもおいしいと思う。
あと、会津ラーメン店では白胡椒をおいていることが多いがここは両方置いてあるので自分の好みに合わせられるのが良い。