「そば」で検索しました。
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閉店間際の19：50に行きました。たぬきうどん（温）を頼みました。つゆは濃厚な醤油味で出汁が効いて凄く美味しいです。うどんはコシのある平打ち麺でツルツルしていて食べやすく美味しかったです。今日はかきあげ・天ぷらが売り切れだったので次回また食べにきます。
2024/08訪問
1回
予約して18：45に行きました。生牡蠣、大粒カキフライ、鯖の炭火焼き（半身）、田舎板蕎麦（二枚）、日本酒は瀧澤（長野・純米無濾過生原酒しぼりたて）、土佐しらぎく（高知・特別純米斬辛生）を頼みました。牡蠣は少し小振りだけど新鮮で、鯖も脂がのっていて身がギュッと詰まっていてとても美味しい。蕎麦も硬めで食べごたえがありコシがあって美味しかったです。
2025/01訪問
1回
12：50に行きました。天ぷら（紅しょうがかき揚げ）そばを頼みました。かき揚げが揚げたてをだしてくれたので熱々・カリカリで美味しいです。紅しょうがって天ぷらにしてもくどくなくお腹に優しい感じでいいですね。そばもコシがあり、つゆも濃厚な醤油味で美味しかったです。 12：50に行きました。天ぷら（かき揚げ）うどんを頼みました。熱々で濃厚なつゆは出汁がかなり効いてて凄い美味しいです。うどんもコシがありツルツルで食べやすく美味しいです。この時間帯でも店内混んでいる人気店でした。
2024/12訪問
2回
19：40頃に行きました。４年前、小倉に異動で来たときにここから九州の食がスタートしました。来月の３月で関東に戻るので思い出して立ち寄りました。かしわ（ダブル）うどんを頼みました。当たり前ですが、かしわの量が多く出汁の濃さと甘みがマッチしていて美味しいです。駅のホーム内にある立ち食いうどん屋さんではありますがコストパフォーマンスが良すぎですね。
2024/02訪問
1回
08：25に行きました。かき揚げそば（温）を頼みました。かき揚げは注文してから揚げてくれたので、つゆの上でジュージューと音を立てているほど熱々でサクサクしてて、とても美味しいです。濃いめのつゆやそば自体も美味しかったです。 13：00に行きました。肉そば（温）、かき揚げ（単品）を頼みました。肉そばの肉自体にはあまり味がしませんでしたがつゆが濃厚でコクがあるので美味しかったです。かき揚げが夜のように注文後に揚げるのではないようで熱々感やサクサク感がなくて少し残念でした。 19：45に行きました。前回と同じでかき揚げそば（温）、生たまごトッピングを頼みました。つゆは出汁が効いていて濃厚でコクがあるので美味しいです。そばはコシがあり歯ごたえがあります。かき揚げは前回ほどのインパクトはありませんでしたが熱々で美味しかったです。 19：50に行きました。かき揚げそば（温）、生たまごトッピングを頼みました。かき揚げは注文があってから揚げるのでかなり熱々でサクサクです。海老がプリっとしていて野菜がシャキシャキで新鮮さを感じます。出汁の旨味がきいた熱々のつゆにコシの強さと硬さを保っているそば、美味しかったです。
2024/11訪問
4回
18：45に行きました。炙りしめさば、フグの唐揚げ、瓦そば 山口STYLE（太麺・萩甘口醤油）、獺祭45（純米大吟醸）を頼みました。全部美味しかった。しめさばはよくしまっていてやみつきになりそう。フグの白身は活きのよさを感じる。瓦そばはやはり本場の方がパリパリ感もあって美味しいけど久々なので懐かしかったですね。
2025/11訪問
1回
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15：10に行きました。趣のある建物で料亭？みたいな雰囲気です。にしんそばを頼みました。つゆは濃いめで出汁がきいていてとても美味しいです。にしんも柔らかく味付けが濃くて最高です。そばも丁寧な手打ちで食べやすくあっという間に食べてしまいました。美味しかったです。