「中華料理」で検索しました。
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1回
食べログにオマールエビのお料理の写真が載っていて、以前から気になっていた宮廷料理のお店。銀座一丁目の7番出口すぐで、店内は不思議な雰囲気です。フロアの方に説明してもらったり手元のパンフレットを読んだりしながら、丁寧に作られた前菜10種、ナイフとフォークで頂く海老など、ゆっくり穏やかに堪能できました。少しずつ沢山の種類のものを頂くのは贅沢。中華の懐石料理って感じです。
2024/06訪問
1回
播磨坂下にお店が有った頃から何度も伺っています。コースは前菜からいつもワクワクで、4種の醬は水茄子に乗せて、海老の紹興酒漬けや魚（今回は味も濃い太刀魚）の漬けや黒つぶ貝は小分けのプレートで出て来ます。薬膳スープ、涎どり、冬瓜の蟹餡掛けと、魚介好きにはいつも嬉しいコースです。今回ちょっとだけ残念だったのは牛シンシンのステーキで、筋が気になりました。それ以外はいつも同様大満足です。 播磨坂下にあった時から通っています。ランチでコースを予約して行きました。シェフの丁寧なお料理、若い人たちのキビキビした動きを見られるオープンキッチンのカウンターで、いつも美味しい海鮮の前菜やヨダレ鶏、アイナメの醬炒めなどをいただき、麻婆豆腐のあとには魚の出汁のスープとアイナメの残った汁で麺を作っていただき、デザートまでで幸せな時間でした。綺麗なお店で気持ちよくお腹いっぱいになります。 食べログで8500円のコースを予約して訪問。一つ一つが小さくて手の込んだ料理が提供されるので、ゆっくり楽しめます。4種の醬の前菜も、以前6500円のコースだった時は胡瓜の上だったのがマコモ茸の上だったり、コースによって食材が変わるのかも。名物のヨダレ鶏も最後の麺も美味しく頂きました。 播磨坂下にお店があった時に何度かランチに伺いましたが、当時は外で並んで、順番が来るかどうかもわからずに待っていました。今度は広めの店内で、コースの予約でディナーで訪問。少しずつ美味しい料理を頂くのはコースならでは。
2025/09訪問
4回
1回
元旦でも予約のうえ訪問できました。以前は食べをきれなかったのですが、今回は4人で訪問し、羊の背中、心臓、一品料理を堪能しました。中国の一部で日常的なご馳走なのか、焼いたお肉は唐辛子の入ったような赤い粉を付けて食べるのですが、これは絶対付けた方が美味しいです。パフォーマンス的な要素もあり、お肉好きにはおすすめですね。
2024/01訪問
2回
1回
1回
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席のみの予約で訪問。上海蟹の雌の季節ですが、雄雌食べ比べや中国の酔っ払い蟹を頼んでしばらく待ちます。 雌はもちろん文句無しのジューシーで濃厚、雄は身がさらにジューシーで肝が後を引きます。 小さな蟹ですが、蒸し上がる前の予約必須ですね。 この季節はいつも楽しみで訪問。上海蟹雄雌食べ比べの姿蒸しを待つ間は紹興酒漬けや前菜でスタンバイ。焼酎漬けは脚の部分もガブリと噛めば身が吸い込めます。思わずニンマリの美味しさです。姿蒸しも味噌や内子を堪能しつつ脚も楽しみました。コースもあるけど好きな前菜を選び、牡蠣の唐辛子炒めや上海蟹のチャーハンをお好みで頼んで大満足でした。