6回
2020/06 訪問
フレンチレストランのような焼鳥屋
日本の焼鳥屋で1番好きなお店、シブニシナカスに久々に行ってきました。
シェフオススメのコースしかないお店で、最近は2ヶ月おきにメニューが変化しますが、毎回、本気で感動しまします。
今回のコースはこんな感じでした。
塩5種類
25種類の中から好きなものを選びます
柿の種
ジャガイモのフリット
4種のアミューズ
鶏の胸肉、レバーパテ、雲丹、ずわい蟹
オマール海老
黒毛和牛
コンソメスープ
冷製ドリア
はかた一番どり 朝引きプロシェット4種
ねぎま ささみ 皮 手羽
はかた一番どり 朝引きブッセ9種
特製つくね せせり レバー 砂肝
ぼんじり ハラミ ハツ ふりそで そり
口直しのグラニデ
鶏のフラン
季節野菜4種
裏メニュー
究極の卵かけごはん
裏メニューは他にも沢山ありますが、どれも美味しいですが、僕的にはカレーがオススメです。
2020/06/30 更新
夏メニューも最高。
2019/06/19 更新
感動。その一言につきる。
2019/05/22 更新
大好きなSHIBUにフレンチのコースが追加になったと聞き、早速行ってきました。
いつもの焼鳥のコースも美味しいけど、個人的にはフレンチの方が好きだなぁーと思う。
○柿の種
○ 4種のアミューズ
○サーモン
○ホタテ・天使のエビ
○牡蠣
○コンソメスープ
○黒ムツ・フォアグラ
○黒毛和牛
○お口直しのグラニテ
○季節野菜
○卵
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