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夜の点数：4.8
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.9
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|雰囲気 4.9
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク 4.9
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［ 料理・味-
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| サービス4.9
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| 雰囲気4.9
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク4.9 ］
念願かなって来れました。名物オーナー、ミュンヒ独自のコーヒー
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2026/01/19 更新
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長文です。普通のコーヒーと思って来店すると2人で1万円！は高いのでしょうが、むしろバーくらいのお値段で、上等なコーヒーと大サービスの時間を体験できて破格と思ってます。
コーヒーの感想から。
マンデリン(50分抽出)150g。150gとは使用するコーヒー豆の量のことでした(150mlではない)150gだと2煎目も作ってもらえるとのことで(それかドリップした残りを持ち帰りもできる)2人でシェアするつもりもあったので100gではなく150gにしました。脇に座っていただいてゆっくり蒸らし・滴下してもらいつつマスターとのおしゃべりも楽しめます。ふわっとした甘い香り、コーヒーの味もしっかりしつつコーヒー果実本来の甘さを楽しめます。ゆっくり淹れたのでほぼ人肌の温度。とにかく味がしっかり出てるのに、えぐみは無いです。マスターもおっしゃってましたが、えぐみ雑味のないエスプレッソのイメージ。一般のコーヒー豆10gくらいに短時間のドリップのコーヒーとは全くの別ジャンルです。おちょこくらいに濃縮されたコーヒーをちびちびなめました。コーヒー豆そのものの味を楽しめたと思います。
個人的には普段からあっさり目のコーヒーが好きなので、2煎目でも十分好みです(しかし1煎目に比べてあっさりなだけで、やはりしっかりコーヒーの味が出てます！)
↑のコーヒーを抽出してもらっている間に、すぐサーブできるようにあらかじめ作って寝かせてくれていた、苦味の超ストロング(スパルタン)をいただきます。こちらもおちょこサイズで、ほぼひんやりしてる感じです。メニューには10日熟成とありましたが、少し気泡がふつふつとしてます。
熟成のおかげか、ドリップしたてに比べて香りも味もより強く感じます。一杯目はこちらでしたが、甘い香りに驚きました。かなり濃縮されたコーヒーなので、水をチェイサー代わりに挟んでも良かったのかな？
ケーキは注文してなかったけど、合いそうでした。
最後に30年物コーヒーをワンスプーン。半分こしてもちびちびですが、2人でしっかり味わえました。私は日本酒のような香りに思いましたが、連れはウイスキーみたいと言ってました。甘さがギュッとしていてデザートのようです。30年熟成ですがキツさとか感じないです。ミュンヒさんの存在を知ってから10年？も経ってやっと来たので、このワンスプーンは味わわなければと心に決めてました。飲めて良かったです。
感想が長くなりましたが、コーヒーもですがマスターとのお話も大変楽しめました。クチコミはだいたい読んでたのでおしゃべりは楽しめそうだと思ってたのですが、ドリップも2煎していただいたし3時間ほどお相手していただいたかも。(1人で喫茶する時間を楽しみたい方は、静かに過ごしたいと伝えれば大丈夫と思うのでご安心を)
私はにわかに文学が好きだったので、作者本人(マスター)から直々に詩の朗読を披露していただき感激しました。詩人本人の朗読は滅多に聞けないですし嬉しかったです。
芸術肌の方もよく来られるようでしたが、そういった交流も楽しめると思います。お金だけでは得られない時間が貴重でした。
マスター本人もおっしゃってましたが、コーヒーはマスターが美味しいと思う味をブレずに表現しており万人受けは狙っていません。まだ来訪されてないコーヒー愛好家の方には、独自のコーヒーを是非体験してみてほしいです。
まだお店で読めてない新聞の取材記事や詩集がありますし、私も遠くないうちに喫茶しにおじゃまするつもりです。