2回
2025/10 訪問
究極の「鳥刺し」を堪能！ 絶品『絹ムネ刺し』が忘れられない！
2025/10/26 更新
2025/10 訪問
生好き集まれ〜！
鳥刺し好きにはたまらない新ジャンル酒場！
「鳥刺し酒場 スタンドくーま君」は、**大阪で気軽に新鮮で美味しい鳥刺しを食べたい！**という方には自信をもっておすすめできるお店です。特に九州以外では珍しい鳥刺しが、これほどのクオリティで提供されているのは貴重だと感じました。
文句なしの鮮度と旨味！
このお店の最大の魅力は、なんといっても鳥刺しの鮮度の高さです。使用されている「薩摩極み刺し鶏」は、口に入れた瞬間にその質の良さが分かります。
• 絹ムネ刺し:
「なめらかで上品な口どけと程よい歯応え」という説明の通り、しっとりとしていて、まるで絹のような舌触り！淡泊なイメージのムネ肉ですが、しっかりとした甘みと旨味があり、玉ねぎや生姜、ニンニクなどの薬味と一緒に食べると最高でした。
• とろモモタタキ:
こちらは「噛むほどに溢れ出す旨味」を実感できる逸品。表面は香ばしく炙られ、中はしっとり生で、噛むたびに鶏の濃厚な旨味がジュワッと広がり、食感も楽しいです。盛り付けも華やかで、食欲をそそられます。
• 雲丹とろろユッケ:
たっぷりのとろろと濃厚な卵黄が、鳥刺しと絡み合って絶品！とろろの優しい甘さと鳥の旨味、卵黄のコクが一体となり、〆にもぴったりな味わいでした。
• セセリ唐揚げ:
生ものだけでなく、揚げ物もレベルが高い！セセリはジューシーで、衣はサクサク。シンプルながら、ビールやハイボールがどんどん進む間違いない美味しさでした。
焼き鳥はありませんが、生ものだけでなくタタキや唐揚げ、〆まで充実しているので、鳥の美味しさを様々な形で味わえます。
気軽に楽しめる立ち飲みスタイル!
立ち飲みですが、店内は暗めで落ち着いた雰囲気があり、BGMも心地よく、ゆっくりと美味しい料理とお酒を楽しめます。店員さんの接客も柔らかく丁寧で、立ち飲みでありながら居心地が非常に良かったです。
近いうちに再訪して、今回食べられなかったメニューも試してみたいです！
ごちそうさまでした！
2025/10/13 更新
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今月2回目！
店内も活気があり賑わっていました。
メニューを見て、
今回は**「白肝スペシャル」、「絹ムネ刺し」、「トロももタタキ」**の3種類をいただきました。
特に感動もんの絹ムネ刺し！
その名の通り、まるで絹のような滑らかな舌触りで、臭みは一切なく、鶏肉の旨みが口の中に広がります。シンプルに塩、生姜やニンニクでいただくのが最高でした。一緒に提供されるトッピングや薬味も種類豊富で、色々な味で楽しめます。
「薩摩極み刺し鶏」は美しいピンク色で、濃厚な味わい。「トロももタタキ」は噛めば噛むほどに旨みと甘みを感じながらのトロっとした食感がたまりません。
白肝スペシャルはオーダーとして外せませんね！
鶏の旨味がふんだんに詰まっている肝はねっとりとした中に甘みがあり絶品です。
前回、売切れていたぶつ刺し(数量限定)も注文。
ドリンクは、SNSでもよく見かける、山盛りのシャーベットが乗ったセロリサワーを注文！見た目も楽しく、さっぱりひんやりとしていて、鳥刺しとの相性も抜群でした。
店員さんもテキパキと動かれていて、気持ちよく過ごせました。
「絹ムネ刺し」は、まさに「またすぐに食べたくなる」極上の味！ 鳥刺し好きにはぜひ一度訪れてほしいお店です。