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木山丸太町（京都市営）、烏丸御池、京都市役所前/日本料理
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昼の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
圧巻の食体験
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2023/01/15 更新
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会食にてご招待頂き、初体験。
料理の写真はNGとの事で、看板と頂いたお酒のラベルのみです。
マンション1階に位置するお店ですが、入店するとコンパクトながら設えへの拘りを随所に感じます。
料理の始まりはなんと井戸水の白湯から。
その後も目の前でおろした鰹節の食べ比べなど、見た目やストーリーで楽しませて頂きました。
個人的に印象的だったのはフグ白子を載せたお吸い物。椀底の味噌を溶かしながら頂く絶品でした。
お造りも舌触りがその辺の高級店とは一線を画す仕上がり。
料理・酒・器・設え・空間がどれも超一流で、非常に良い経験でした。
ごちそうさまでした。