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昼の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
極上の和風フレンチ
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2018/10/05 更新
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平日のお昼、直前でなんとか二名予約できました。店内は平日なのにお客様でほぼ満席。予約必須ですね。
ラグナヴェールA（5400円税込）をチョイス。まずは、おすすめワインで乾杯（赤白とも500円）
★オマールエビのコンソメジュレとにんじんのムース。濃厚なエビの風味とにんじんの甘さが合います。
★カナダ産サーモンと食用花が美しい、目で見て楽しめる一品。ビーツとマヨネーズを合わせたピンクのドレッシングも可愛いです。
★全粒粉のパンとムースバター
バターがふんわり軽くてそのまま食べても美味しい。ホカホカのパンはおかわり出来ます。
★かぼちゃのスープ
ジンジャー風味の初めての味です。なかなか美味！
★真鯛のポワレ
焼きネギの上に皮がパリっと中はふんわり、絶妙な火入れの真鯛が乗ってます。
★和牛のステーキ
ランプ肉を低温でじっくり焼いており、柔らかいです。あっさりめのソースが合います。
★洋ナシのソルベや紅茶のムースに黒糖がかかっています。洋ナシのソルベは濃厚で美味しいです。
★コーヒー、紅茶、アップルティー、ハーブティーの中から選べます。
カトラリーは、ナイフとフォークとお箸がセットされており、日本人の口に合う味付けと新鮮な素材が、今までにないフレンチだと思いました。
この日は曇り空でしたが絶景です。お料理も景色も楽しめるフレンチ、次は夜景を楽しみに特別な日に伺いたいです。
ごちそうさまでした。