トニヒコさんが投稿した中華そば丸福荻窪本店（東京/荻窪）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転中華そば丸福荻窪本店荻窪/ラーメン

1回

夜の点数：4.2
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2023/11 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

さりげなき名店の佇まい

探し物があって検索したら荻窪店にありますってことで随分久しぶりに荻窪へ。

せっかく荻窪だしラーメンでもって歩き出したら目に飛び込んできた丸福の看板。もう何十年ぶりだろう、確か角地だったようなと訝しながらも店内に吸込まれて、ワンタン麺をオーダー。

当時の朧げな記憶は、ものすごくしっかりした醤油味。それが今ではちょうどいい塩梅の絶妙なシンプルラーメンに。塩みや旨みや出汁具合、麺の量、そして何より麺自体の味と食感。長年の進化を感じる超シンプル醤油ラーメンです。オシャレ系やガッツリ系が多い今、清々しいぐらいの食後感。隣で締めに味玉を嚙るお婆さん含めカウンターは全員シニアでした笑。

永く続く店の味の進化と自分の経年劣化を擦り合わせる食べ歩きも楽しいですね。とても美味しかったです。また伺います！

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2023/12/09 更新

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