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2020年7月17日に新しく開店されたハンバーグの店 大川市大野島 HYOKU（皕）へ。
事前に予約して、3名で初めて店に出向く。
水曜の11時30分過ぎ。先客はカウンターに2名、テーブル席2名のお客様が。
新型コロナ対策として、消毒液を配置、お客様が入れ替わる際には、その都度、消毒されていて、座席は、元々ソーシャルディスタンス的な配置です。
店内は、古民家を改装されていて、下駄箱の横には、さすが大川市です、木製の栞や、封筒を販売されているようです。アンティークな電話も置かれています。
カウンターの目の前には、ブラウン管テレビ、黒電話、お雛様が。
来店後、続々と10名のお客様が来店。
基本的に、予約のお客様限定みたいです。
ハンバーグ120g&皕コロステーキ【1,480円、税込】注文。
全てに、ごはん、味噌汁、本日のサラダ、本日の小鉢、漬物が付いています。
ごはんはにんにく米、ハンバーグのソースは、オニオンソースを選択しました。
直ぐに、お洒落な生サラダが配膳されました。
地産地消の里芋を擦ったものに、さつまいも、菜の花、カブ、ミニトマトのトッピングが。
注文から10分後、メインのハンバーグ&ステーキが配膳されました。
小鉢は、馬刺と豆腐です。
馬刺は、一口でしたが、コリコリして歯応えが良い。
豆腐は、地元産のようで、醤油かけていただきました。喉をスーと通っていきます。
ご飯は、にんにく米です。
にんにくの炊き込みごはんみたいで、ほのかに、にんにくの香りがします。
メイン料理は、鉄板にシャキシャキのもやし、その上にハンバーグ&皕コロステーキと緑のとうみょうが。
鉄板の上のハンバーグは、まん丸で、作りたてのため、蒸気がやんわりと出ています。
スタッフの方から、「ハンバーグは、中を開けて、ソースをかけて召し上がってください。」とのこと。
ハンバーグは、ふんわりとした柔らかいハンバーグです。
ハラミ肉のサイコロステーキも柔らかくて美味しい。
別に、大川市では有名なあだち珈琲の豆を使ったコーヒー【380円】と抹茶テリーヌ【440円】注文しました。
コーヒーとテリーヌとの相性もバッチリです。
全て、美味しいし、店内がお洒落です。
コストパフォーマンスは、最高です。
欲を言えば、飲み物がセットであれば、100点満点です。
駐車場には、熊本、佐賀ナンバーの車が止めてありました。
ご馳走様でした。
また、何回もお邪魔したいと思いました。