a27cbさんが投稿したおうどん 瀬戸晴れ(香川/屋島)の口コミ詳細

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移転おうどん 瀬戸晴れ屋島、琴電屋島、古高松/うどん

1

  • 昼の点数:4.7

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2021/10 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

打ちたて切りたて茹でたての瀬戸晴れのうどん

緊急事態宣言が解除されたため、九州から四国へ。

電話で営業の有無を確認し、10月の金曜、香川県高松市 うどん店 【うどん瀬戸晴れ】に向かう。
ここも、沢山の食べログ レビュワーの方に感謝。

開店から、たった2年で、全国うどん店TOP500、香川うどんでもTOP4とは、恐れ入ります。

福岡県出身の店長が「もり屋」で修行を重ねて、2019年5月に開店されたお店で、いち早く駆けつけたかったのですが、コロナ禍の影響によって、今日になってしまいました。

金曜の開店20分前、8時40分、2名で初めて店に出向く。

すでに、大阪市からのお客様が店の前に2名、開店時間には14名以上の行列が。
平日で、この行列だから、土日のかなりの行列になるでしょう。

開店前の店内を覗くと、店長がうどん麺を打って切っての繰り返し、何度も。
麺の作り置きはないことが良く分かりました。

開店後は、更に一品一品を茹で上がる作業も。

座席は、1人用のテーブル席とテーブル席、小上がりの座敷で、開店同時に満席に。

コロナ対策として、入口は開放されていて消毒液を配置、1人用テーブルにはアクリル板も設置。

かけうどん(温)【350円、税込】×2、はも天【300円、税込】、あおさ天【120円】を注文。
注文から打ちたて切りたて茹でたての麺なので、10分を要して運ばれてきました。

期待がふくらみます。
何も入れずに、まず、一口。
美味しい。

この食感と喉越しは、まさに、初めてかな。
讃岐うどんと九州の筑後うどんを合わせたような食感?

硬すぎずもっちりしていてコシもあり、どことなく他の讃岐うどんとは異なる噛み応えです。

別皿のネギと一味唐辛子をかけても、いただきます。
別の味わいが。

出汁との相性も申し分なし。

はも天もあおさ天も揚げたてで、美味しかったのですが、なんとなく、あおさ天は馴染めませんでした。

全てにおいて、美味しくいただきました。

帰り頃に確認したところ、車のナンバーは、東北、関東、関西、中国、四国、九州等、全国からの来客です。

ご馳走様でした。
また、伺いたいと思っています。

2024/09/16 更新

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