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中間市 『讃岐うどん 伴』 へ。
まだ少し暑い日が続く10月下旬の日曜、中間市の『讃岐うどん 伴』 に行くことを決定。
日曜の13時前、2名で初めての訪問。
先客も有り、その後も次々にお客様が来て、行列が。
駐車場は8台分で満車、お店のスタッフの方に尋ねると、向い側の未舗装部分も駐車可とのことで、そこに車を止めました。
夜は焼鳥屋さんの駐車場ということで駐車不可。
「いらっしゃいませ〜！」と、スタッフの方の優しい声が。
「何名でお見えですか？ 少々お待ちください」
この後、お客様の人数に合わせてのテーブル席レイアウト変更もあって、流石だなあと思いました。
帰られるお客様には、『ありがとうございました〜！」と。
お客様が退席されるのを待って、空いたテーブル席に着席。
メニューを見る前から決めていました。
天ぷらおろしぶっかけ【900円、税込】を注文。
近くのお客様が美味しそうに食べてあり、期待が膨らみます。
まず、温かいお茶か冷たいお水かを尋ねられて、温かいお茶を選択。
直ぐに運ばれてきたお茶は、なんと小石原焼。
注文から15分後、うどんが運ばれてきました。
食べる前に思ったことは、ぶっかけうどんの器も小石原焼。
全ての器が小石原焼でお洒落。
ぶっかけの天ぷらトッピングは、えのき、さつま芋、かぼちゃ、ミョウガ、海老等で、衣は少し多めに感じるものの、揚げたてだと分かる素材の美味しさを感じることができます。
ネギ、胡麻、大根おろし、生姜にレモンを絞り、出汁をかけていただきます。
この出汁もまろやかで美味い。
ここの麺は、打ちたて茹でたてで喉ごしが良くかなりエッジあってモチモチ、噛んだ後に感じる更なるモチモチ感。
かなりコシがあるので更なる喉越しの良さを感じさせる太麺。
とても美味しい香川県ではない筑豊の讃岐うどんに感動しましたが、ご主人は香川県出身の方ということで納得。
接遇も素晴らしいうどん屋さんです。
ご馳走様でした。
次は、寒くなってからの温かいうどんかな？
また、必ず来店します。