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焼鳥が食べたくなったので、久留米市 『五右衛門』 へ。
場所は、久留米市日吉町の表通りから少しだけ路地裏に進んだ先にあります。
12月下旬の木曜18時20分久しぶりの訪問です。
先客は4名で、空いているカウンター席に着席。
座席は全てカウンター席、全部で7席かな。
オーナーは85歳の元バーテンダー、ワンオペの焼鳥屋です。
久しぶりでも思うのは、相変わらず変わらない前菜と焼鳥そのものの美味しさ。
お客様は、カウンターのガラスケースに並べてある焼鳥を見なながら注文されます。
この並べてある焼鳥の数々が綺麗で、ついつい注文したくなります。
まず、「飲み物は？」から始まります。
ビールと砂ずりを注文。
砂ずりが焼き上がった後、前菜の上に載った砂ずりが登場します。
透明な大きめの皿の前菜。
内容は、レタス、トマト、ホワイトブロッコリー、ワカメ、佃煮、キウイ、インゲン豆、1/4のゆで玉子等に秘伝のタレがかかっていて、見た目が美しい。
砂ずりも普通の焼鳥屋さんとは全く異なる美味しさがあります。
炭火で焼いた砂ずりは、焦げている部分をハサミで切りながら焼いてあり、自分の口の中に入る時は、ほんのり温かく香ばしい、この上無い砂ずりの美味しさを感じます。
キビナゴもいただきました。
同じようにこのキビナゴも、焦げている部分をハサミで切りながら焼いてあり、自分の口の中に入る時は、同様の美味しさを感じます。
他にも、何本か注文しましたが、やっぱり美味しい五右衛門の焼鳥です。
オーナーと五右衛門の焼鳥の素晴らしさを話して盛り上がり、ハイボールを頂きました。
昔からの常連さんが多い焼鳥屋さんです。
但し、写真撮影は嫌味だったり、お酒飲まないお客様はお断りとかがあります。
ご馳走様でした。
また、伺います。