t.m.m.7さんが投稿したレストラントヨトーキョー（東京/日比谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストラントヨトーキョー日比谷、有楽町、銀座/フレンチ、イノベーティブ、創作料理

1回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 4.6
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.2
  
  |酒・ドリンク 4.3

1回目

2020/02 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.6
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.2
- | 酒・ドリンク4.3 ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

唯一無二の和風創作フレンチ

Restaurant TOYO ♡
　
オーナーシェフ中山豊光氏が2009年にパリにオープンした『Restaurant TOYO』がついに東京の日比谷ミッドタウンに。
.
季節を感じさせる新鮮な食材への探究心が素材の旨みを最大限に活かす事への強い拘りとなり生み出す斬新な和食の要素を取り入れたフレンチRestaurant TOYO Tokyo

日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は西洋と東洋の融合と調和を感じさせ唯一無二の究極のフレンチが楽しめます。

TOYOのミニマリズムは素材ありき。器も含めお土産に使った箸を渡す等、細部にわたる心遣いのTOYOstyleが繰り広げられます。

中々フレンチでは珍しい毎日大森シェフ自ら豊洲市場へ足を運び厳選した食材で織りなすお任せコースに、

ソムリエの成澤氏が合わせるペアリングは圧巻の一言。成澤氏の織りなす世界観をフル五感で堪能させて頂きました。

毎日セレブレディなお食事をしているアッパークラス層をも満足させながらも普段使い出来る気取らない且斬新なコラボレーションのフレンチはまさにTOYOでしか味わえない時間でした。

是非また再訪したいと思います。

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2020/03/14 更新

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