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念願の‼️テアトロアッカ@神泉
"美味しくて楽しくて飲み過ぎて"記憶飛びました
ずーっと行きたかった場所。テアトロテッカ＝原劇場 という名に相応しい原シェフの食に対する情熱が体現されたイノベーティブイタリアンのお店
"念願"すぎ だったので席に着いてから珍しく緊張爆上がり笑。がしかし一品目を食べた瞬間から今度は美味しくて笑いが止まらなくなり、お酒が進むに連れて"美味しくて楽しくて嬉しくて"と大忙しw
さらに最後は原シェフの魅力ある人柄とon offの切り替えの仕事ぶりを特等席のカウンターで見せてもらえ全てがカッコ良くて酔った勢いで懐いてました←♀️
グルメな方々や著名人が通うだけあって（食べログ3.71）本当に美味しかった。
お料理で人を幸せに出来るのって凄いなぁって思った♡ 行けば分かるから絶対に行ってみて♪
■Today's menu
コース＋ペアリング（21.000円）
一言で表すと、全部凄まじく美味しいのょ特に好みだったのにはマークつけました！
・お鮨風
オレンジ、人参
トマト、ぶどう
水牛のリコッタチーズをシャリに見立てて
・生ハム仕立てのパンナコッタ
・花ズッキーニ
ヒラメとスミイカムース
スカモルツァ・アフミカータチーズ
いかすみソース、トンナートソース
草原の先に押し寄せる波の情景が浮かび多種多様な食感とマリアージュの優雅さを感じるartisticな作品。やば〜い最高！
・マルゲリータ
・鮎のローストをピューレにした
じゅんさいと大葉のジェノベーゼ
・高知県土佐赤牛の内モモ肉リゾット
サマートリュフピューレ.イノシシのお肉
コロポックル村のホワイトアスパラガス
・クワトロフォルマッジ
4種のチーズ
りんご風味のバルサミコソース
・マグロの頬肉のシチリア風ソース
タリオリーニ2種類カラスミのパスタ
パスタってこんなにおいんだ？！と思える人生最強パスタ。美味しくてニヤニヤが止まらなかった←
・アワビ、フレッシュの山椒
グリンピース、ミニトマト
ニンニク、オレガノ、バジルを使用した
マリナーラ
・デザート うさぎ&クマの最中
マンゴーのムース、紅茶のチーズケーキ、マスカルポーネのムース、王林のサフラン風味のコンポートを添えて
・コーヒー
drink
Contratto Metodo Classico Brut Bacco d'Oro 2014
コントラット ミッレジマート アルタ ランガ パドゼ 2018 スパークリング 白ワイン イタリア
自然派・白ワインヴィーノビアンコ "デッコ" 有機・無添加
渡り瀬 2022 ペティアンロゼ 瓶内二次発酵 Watarise Petillant Rose
イラリア・アッディス / チェントチンクワンタドゥエ・グラーディ 2018
シンフォニア・ディ・ロッソ 2015／アレッサンドロ・ヴィオラ
NERELLO MASCALESE 2019 ネレッロ・マスカレーゼ / DUE TERRE WINES ドゥエ・テッレ・ワインズ
RESISTENCIA NATURAL ANDREA MARCETTI レシステンシア・ナトゥラルモンツァンヴァーノ・ロンバルディア
アモンガエ（バリック） ビオ Amongae (BARRIQUE) Sicilia Riserva Biologico 赤ワイン シチリアD.O.C. リゼルヴァ
高級シャルドネ・キアランダ‼️←美味しくておかわりした今日イチお気に入り
ドンナフガータ キアランダ 2020
DONNAFUGATA Chiaranda Sicilia Contessa Enterina DOC Chardonnay
地中海を詰め込んだエレガントで長期熟成タイプのシャルドネ【白ワイン/辛口】
美しい黄金色。熟したリンゴや桃にピーナッツバターの香り、優雅なヴァニラ香と樫樽の香りが絶妙柔らかいのに瑞々しいトロピカルフルーツとミネラルと酸味のスッキリとしたバランスが素晴らく芳醇でエレガントな味わいで格別！長期熟成のポテンシャルが高い辛口白ワイン。「ドンナフガータ（逃げた女）」という意味。
ポーリ サルパ・オーロ 蒸留酒 グラッパ イタリア Poli Sarpa Oroポリ (ポーリ) サルパ オーロ グラッパ
ポルモス・ワルシャワ スピリタス ウォッカ 96度 世界最強の酒