無料会員登録/ログイン
閉じる
この口コミは、sakuzo1223さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する
1回
昼の点数：4.4
2024/12 訪問
昼の点数：4.4
焼豚味玉醤油ラーメン 2,000円
2024/12/15 更新
エリアから探す
開く
閉じる
ジャンルから探す
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最近、SNSで東京の美味しい醤油ラーメンとして紹介されている燎さんに行ってきました。伺ったのは、土曜日の開店30分前の11時。先客2名の3番目でした。6人くらい座れるように丸椅子が出ていましたのでゆったり待てます。ところが、開店時間の15分前の11時15分には店主さんがやってきて開けてくれました。こういう気遣いが嬉しいです。なお、この時点で並びは10人くらいになっていました。中に入って食券を購入するのですが、こちらはキャッシュレスオンリーですので、注意が必要です。スマホのSuicaでも対応できますので、Suicaで購入。初めてのお店ですのでフルバージョンの焼豚味玉醤油ラーメンにしました。なんと2,000円。ラーメンの食としての価値を上げるという考えや良い食材を使っているのであろうこと、光熱費の高騰、色々ありますが、2,000円はなかなか強気の価格設定です。
食券を渡して10分くらいで着丼です。多くのレビューで紹介されていたように、注文を受けてから、麺を切って、手揉みを入れてちぢれ麺にしていました。まず、スープをいただくと鶏の旨味と醤油の旨味を感じます。返しと合わす前のスープは黄金色でしたから、ゆっくりと旨味を引き出して返しの旨味を乗せている感じです。そして麺はモチモチの太麺で食感もよく、スープとよく絡んでいます。チャーシューはかみごたえのあるタイプで4枚入っていて、ローストポークみたいな感じでして。メンマは太いのが2本。程よい味付けです。そして作りがとても丁寧です。丼の縁を丁寧に拭いたり、平ザルで丁寧に湯切りしたり、美味しいだけでなく接客も含めて全てがとても丁寧でした。しいて言えばメンマ好きとしてはメンマトッピングがあると嬉しいのですがとても満足できました。ご馳走様でしたり