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5年連続ラーメン百名店に選出されている名店、
かしわぎさん。
この店名は、
地元の方に愛されるお店になれるよう
東中野の旧地名「柏木」から取ったのだそう。
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琥珀色に透き通った豚清湯スープを使った、
塩ラーメン(税込780円)。
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綺麗な麺線の上には、
チャーシュー、メンマ、ネギのみ。
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シンプルって、
なぜこんなに美しいのかしら( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧
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麺は中細ストレート。
パッツパツで噛むとジャクジャクとした歯応え。
持ち上げるとスープを纏って
口の中に幸せを届けてくれます。
これもかなり好みだわ〜♪(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
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琥珀色に透き通った豚清湯スープ。
熱々で、鰹や煮干、昆布の旨みがグッと押し寄せた後、
豚の深いコクが来ます。
旨みが強くて濃厚なのに、粘度はサラッとしてる。
こいつぁーすんげぇ(°д° )!!
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チャーシューは2枚。
スープから引き揚げると、テラテラと輝いてます⋆｡˚✩
薄めだけどしっとり、ブリンとした弾力があります。
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メンマは細切りで、
香りの良い油に絡めてありますね。
少し濃いめの味付けですが、
替え玉を見据えた仕上げなのでしょう。
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頃合いを見て替え玉を硬めで発注♪
2分で速攻到着です(*^^*)
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タバスコならぬ、ゆずスコ。
背後にいた店員さんが、味変用に差し出してくれました。
5滴ほど垂らしてみますと、
柚子のいい香りがフワッと広がり、
ピリ辛に変化♪(*´ч ` *)
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話題のお店のシールが沢山貼ってある券売機。
スープは塩と醤油のみとシンプル。
百名店なのに、リーズナブルでありがたい！
替え玉も100円です♪
お昼時の限定でTKGも食べられます。
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並ぶ時のお知らせ。
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金曜日の夜8時30分。
仕事で遅くなったと奥様にLINEをしましたら、
『今日は子供たちが家で夕飯食べないから、
外で食べて来て』とのこと。
( -ω- )ふむ
(☆∀☆)ｷﾗﾘｰﾝ
仕方なく、仕方なく、
途中で食事して帰ることに♪✧＼\ \(°∀° )/ /／✧
となるとですよ、
総武線の東中野駅で途中下車して
お昼時はさぞかし混んでいるであろう
あのお店の塩ラーメンに突撃しようεε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ
駅から徒歩5分で到着しましたのは、
5年連続ラーメン百名店に選出されている名店、
かしわぎさん。
恐る恐る店内を覗きますと…
なんと客がZERO！_(ゝ｢ｪ:)ﾉ ｽﾞｯｺｰ
OPENの看板出てるから、営業中ですよね？|ω･)ﾁﾗｯ
2021年のラーメン百名店TOKYOを
コンプリートしたマイレビfurutax2さんが食べた
塩ラーメン(税込780円)と
替え玉(＋100円)をポチって、
案内されたカウンター席1番奥へ。
店主さんと思しき赤シャツの方に伺いましたら、
金曜の夜でもこの時間帯は比較的空いているのだそう。
(´ｰ∀ｰ`)ﾍｰ
目の前で麺線を整えてくれて、
5分ほどで着丼でーす(⊙ꇴ⊙)♪
綺麗な麺線の上には、
チャーシュー、メンマ、ネギのみ。
シンプルって、
なぜこんなに美しいのかしら♡( ¤̴̶̷̤́ ‧̫̮ ¤̴̶̷̤̀ ) ✧
まずは、琥珀色に透き通った豚清湯スープから。
熱々で、鰹や煮干、昆布の旨みがグッと押し寄せた後、
豚の深いコクが来ます( *ﾟAﾟ)
旨みが強くて濃厚なのに、粘度はサラッとしてる。
こいつぁーすんげぇ(°д° )!!
麺は中細ストレート。
パッツパツで噛むとジャクジャクとした歯応え。
持ち上げるとスープを纏って
口の中に幸せを届けてくれます。
これもかなり好みだわ〜♪(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)
チャーシューは2枚。
スープから引き揚げると、テラテラと輝いてます⋆｡˚✩
薄めだけどしっとり、ブリンとした弾力があります。
メンマは細切りで、
香りの良い油に絡めてありますね。
濃いめの味付けですが、
替え玉するのを見据えた仕上げなのでしょう。
頃合いを見て替え玉を硬めで発注。
2分で速攻到着です(*^^*)
背後にいた店員さんが、味変用に
タバスコならぬ、ゆずスコを
そっと卓上に差し出してくれました。
5滴ほど垂らしてみますと、
柚子のいい香りがフワッと広がり、
ピリ辛に変化\(°∀° )/
途中で入店してきたお客さんが
ビールを注文してましたが、
「ラーメンを出すのはいつ頃がいいですか？」と
提供のタイミングを伺うなど、
気が利いた対応をされていていました(* 'ᵕ' )
かしわぎという店名は、
地元の方に愛されるお店になれるよう
東中野の旧地名「柏木」から取ったのだそう。
大満足でごちそうさまでした！
今度は醤油ラーメンを食べてみようかな(* 'ᵕ' )☆