3回
2020/09 訪問
ミシュランを超越しているのでは
京阪電鉄なにわ橋駅から徒歩圏の
所にあります。
ミシュラン☆履歴店
ミシュラン履歴店とはいえ、
当たり外れがある場合もありますが
このお店は個人的に大当たりでしたので
また再訪してしまいました。
前回はカウンター席でしたが、
今回は個室に通していただたました。
いただいた品々
渡り蟹と菊名のおひたし キャビア添え
餅米の上に新銀杏と自家製からすみのせ
鱧と鏑のお椀
白甘鯛の昆布締め
熊本天草産の雲丹と
鰹のわら焼 自家製ネギ塩と
琵琶湖産天然鰻白焼き 冬瓜と黄韮のせ
のどぐろ焼きただ茶豆のせ
鮑と胡麻豆腐 鮑肝ソースあえ
いくら釜飯
無花果のコンポートとヨーグルト
2020/10/04 更新
2020/05 訪問
もはやミシュランの域を卓越されているのでは
京阪電鉄なにわ橋駅から徒歩圏の
所にあります。
ミシュラン☆履歴店
ミシュラン履歴店とはいえ、
当たり外れがある場合もありますが
このお店は個人的に大当たりでした。
カウンター席はゆったりとしており、
お店の方々の接客も気持ちの良いもので
食材や調理法の拘りも抜群でした。
いただいた品々
長野県産稚鮎 土佐酢ジュレかけ
毛蟹しんじょ お吸い物
ボタン海老と雲丹 お造り
初鰹 ワラ焼きタタキ 特製ネギ塩で
少しのシャリの上に マグロ大間 キャビアとあさつきウズラのたまごのせ
甘鯛と筍の煮物
鯛の白子と煮穴子の寿司
琵琶湖天然鰻 行者大蒜 ほたるいか
の天ぷら
にゅうめん
桜海老と新生姜の土鍋ご飯
きなこアイスと抹茶大福
2020/08/25 更新
京阪電鉄なにわ橋駅から徒歩圏の
所にあります。
ミシュラン☆履歴店
ミシュラン履歴店とはいえ、
当たり外れがある場合もありますが
このお店は個人的に大当たりでした。
カウンター席はゆったりとしており、
お店の方々の接客も気持ちの良いもので
食材や調理法の拘りも抜群でした。
いただいた品々
香川県産ホワイトアスパラ
長崎県産鮑肝と共に
鹿児島県産筍
白甘鯛のお椀もの
宮崎牛ヘレ炭火焼き
山口県赤貝
肝 ひも わけぎ ぬたあえ
ふぐ昆布締め
蛤天ぷら うすい豆ソース 河豚の白子ソース
蛸 お出汁のジュレかけ
宍道湖産白魚 卵豆腐 海苔
ひうお炊き込みご飯
ピスタチオアイス
いちごあまおう
抹茶だいふく