2回
2018/09 訪問
三宮エリアトップクラスの高級焼き鳥
各線三宮駅から徒歩10分弱くらいの
所にあります。
カウンター16席のみのお店で、
いかにも高級感のある焼き鳥屋さんの雰囲気です。
コースの串7本を基本とし、
足りなければ後で追加をするスタイルです。
(美味しい事もあって…追加は必須かと思います。)
国内随一の無菌鳥である高坂鶏を使用されており、
生の状態から熟成可能なお肉で、
特に砂ずりの刺身が美味しく感じました。
接客も丁寧で、愛想も良く
気持ちの良い時間を過ごさせていただきました。
いただいた品々
落花生(付き出し)
砂ずりの刺身 岩塩と一緒に
→クセが全くなく、まるで雪のようなお塩との
相性が抜群です
もも肉刺身
串
ねぎみ
→ネギとパリパリに仕上がった身が
すごく合っていました。
初っ端の串で心を鷲掴みに
砂ずり
金針菜
なんこつ
→なんこつに身がたっぷり付いており
大変ジューシーな仕上がり
はつ
だんご
ふりそで
皮
カヴァロチーズ
2018/09/23 更新
各線三宮駅から徒歩10分弱くらいの
所にあります。
このお店はなかなか予約が取れないのですが、
タイミングが合って伺う事が出来ました。
カウンター16席のみのお店で、
いかにも高級感のある焼き鳥屋さんの雰囲気です。
コースの串7本を基本とし、
足りなければ後で追加をするスタイルです。
(美味しい事もあって…追加は必須かと思います。)
国内随一の無菌鳥である高坂鶏を使用されており、
生の状態から熟成可能なお肉で、
特に砂ずりの刺身が美味しく感じました。
接客も丁寧で、愛想も良く
気持ちの良い時間を過ごさせていただきました。
色々な焼き鳥屋さんに伺っておりますが、
個人的には総合的にトップクラスの
お店かと思っています。
高坂鶏の肉質、焼き加減、味付け、接客、などなど…
オススメのお店です✨