2回
2021/07 訪問
ミシュラン☆履歴店
JR北新地駅近くにあります
ミシュラン☆履歴店で、
カウンター席のみのお店
カウンター個室もあり、
個室専用で板前さんがついてくれます。
シャリの大きさは調整いただけますが、
そのままでも丁度良い塩梅
シャリのお味は、甘さや塩味酸味Goodで、
ネタの拘りもなかなかで
お酒の蒸発を早めてくれること請け合いです。
いただいた品々
そうめん南瓜
琵琶湖天然稚鮎 とうもろこしギャビアのせ
明石あこう1日寝かせ
生カツオ釣り淡路島玉ねぎポン酢
鹿児島うなぎ焼き
鳥取鬼モズク北海道毛蟹海水湯でのせ
サクラマスはらす
鮑お酢のジュレあえ
握り
かつおづけ
かれい昆布締め
あじ
いわし がりはさみ
けんさきいか
しめ鯖まき
中トロ
にあなご 塩酢橘 タレ
淡路島由良雲丹
たまご
トロ鉄火 トロタク
2023/11/24 更新
JR北新地駅近くにあります
ミシュラン☆履歴店で、
カウンター席のみのお店
カウンター個室もあり、
個室専用で板前さんがついてくれます。
シャリの大きさは調整いただけますが、
そのままでも丁度良い塩梅
シャリのお味は、甘さや塩味酸味Goodで、
ネタの拘りもなかなかで
お酒の蒸発を早めてくれること請け合いです。
いただいた品々Memo
たまご豆腐
長崎県産ひらめ
縞鯵
三重県こうしじま さわら
鹿児島県産鰻 炭火焼き
時知らず焼き
茶碗蒸し むかごお青さのり餡かけ
タラ白子粒マスタード
あん肝 奈良漬
あぶらぼうず 淡路島産たまねぎ 酒蒸し
北海道雲丹新物いくら
鯨ベーコン
握り
鰹づけ
小肌
はりいか
北海道ぶり
しめ鯖巻き
北海道産トロ
穴子
玉子