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【六松コース】
・本日の前菜3点盛り
・和牛を使った本日の一品
・牛タンの味噌漬けと季節の野菜
・和牛の関西風すき焼き
・村上農園のマイクロハーブのサラダ
・季節の茶碗蒸し
・和牛ヒレカツサンド
・和牛のワイン割下のすき焼き
・和牛の関東風すき焼き フレッシュトリュフ
・牛タンカレー(サービス)
・ソルロンタンそうめん(サービス)
・ご飯と赤出汁
・季節のフルーツと本日のデザート
六本木駅すぐ近くのビルの地下一階にある
コース仕立てですき焼きが楽しめるお店。
結論から言うと、本当に全てが最高だった✨
前菜から一つ一つこだわられてて丁寧な仕上げ。
肉寿司はもちろんだけど、1番右の小さなパンが
このサイズなのに口福度高！
和牛を使った逸品も旬の野菜の肉巻きに冬にぴったりなあんかけ仕立て。
タンはタンですか？というくらい柔らかくて溶けた。
関西風すき焼きは焼いてから割下で和えるスタイル。
コッテリ目で卵と春菊のペーストに絡めて。言わずもがな美味しい。一口ご飯も地味にありがたい。
エンターテイメントを感じるサラダ。
4種類、辛味、苦味、酸味、甘味。
一つずつ試食して味の違いや感じ方を体験。
笑っちゃうくらい全部違ってすごく楽しかった。
ゴルゴンゾーラを使った茶碗蒸しに蟹
食べたことない、家では食べれない少し洋風なお味。
美味しいうま過ぎた。
そしてヒレカツサンド。
柔らかい揚げたてのヒレに焼きたてのパンにカラシの効いたソース。ほっぺが落ちるとはこのことかと
そして第二弾すき焼き。
いろんな割下を試して選ばれたのが赤ワインのものだったそう！
あっさりと、お肉の味を1番楽しめたすき焼き！
添えられたりんごのガリがこれまたいい仕事してる。
巻いて食べたらさらにおいしくてこの食べ方は新しいと思った
最後の関東風すき焼きは、野菜を先に焼いて割下とお肉を煮込むスタイル。
家でいつもはこの方法だったと気づいて、関西出身なのにいつも関東風だったんだと気づいた。
卵に絡めて最後に誰とご飯で卵かけご飯。おいしくないわけないよね✨
これで終わりかと思ったら、サービスでまだ食べれるのならと、牛タンカレーとソルロンタン素麺を。
ピリッとカレーにちゃんと牛出汁が効いたソルロンタン。
あぁこれが本当の〆だねしまったわ、と友人と。
本当に全てが丁寧でこだわりがあって
素材も味もホスピタリティも最高のお店でした。
店長さんとも最後お話しさせてもらって
とても楽しい時間でした♪
特別な日に特別な人とまた訪問したいお店です。