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旬味 泰平福井城址大名町、足羽山公園口、福井/日本料理、海鮮
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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.3
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.3
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| 雰囲気5.0
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク5.0 ］
【職人技と鮮度抜群の魚を愉しむ至福のひととき】
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2025/07/18 更新
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福井にある旬味 泰平は、福井城址大名町駅から徒歩圏内に佇む、昭和の趣を残す古民家を改装した日本料理店。店内は温もりある和の空間が広がり、ゆったりとしたカウンター席や個室も完備されており、接待や会食、特別な日の食事にも最適です。
今回は鮮度の素晴らしい魚をたくさんいただきました。カウンター席に座ると、目の前で繰り広げられる職人さんの鮮やかな調理過程を間近で見ることができ、料理への期待感が一層高まります。提供される魚はどれも驚くほど新鮮で、素材本来の旨みが最大限に引き出されています。刺身はもちろんのこと、焼き物や煮物など、それぞれの魚に合わせた丁寧な仕事が施されており、一品一品に感動を覚えます。
旬味 泰平の魅力は、地元福井の旬食材にこだわり、その日の仕入れによって内容が変わる豊富なメニューにあります。福井の地酒を中心に約20種類の日本酒、フランス産を中心とした約30種類のワインも取り揃えられており、料理との絶妙なペアリングを楽しめます。歴史ある古民家の趣ある雰囲気の中で、職人の技と旬の味覚を心ゆくまで堪能できる、まさに「必ず再訪したいお店」です。
ごちそうさまでした！鮮度抜群の魚と職人技に感動し、最高の時間を過ごせました。