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鯨ベーコンと野沢菜漬け
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鯨ベーコン
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椎茸フライ
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椎茸フライ リフト！
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絶品カキフライ！
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絶品カキフライ！
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ホタテフライ
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絶品カキフライ！
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ホタテフライ
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ホタテフライ リフト！
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カキフライ リフト！
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ひれかつ
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ひれかつ
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とんかつパラダイス！
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とんかつパラダイス！
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ヒレかつ
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とんかつパラダイス！
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とんかつパラダイス！
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とんかつパラダイス！
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ヒレかつ
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上ロースかつ
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特ロースかつ
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特ロースカツ リフト！
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上ロースカツ リフト！
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いちご
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店内観
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大将
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店外観
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2018/03/22 19:00
銀座に新店舗がオープンするということで、檍の大将にご招待いただきました。
私とＮ氏とその友人の3人にて訪問です。
お店は銀座８丁目の第3ソワレ・ドビルの地下１階にあります。
初見では分かりにくい場所ですね。銀座の一等地には間違いないです。
新橋駅銀座口から５分位で到着です。マップアプリではとち狂うことなく、ナビってくれました！
店内は木目基調のつくりで、カウンター６席、４人テーブル席が１つと6人テーブル席が１つで全部で1６席ほど。
銀座に相応しい落ち着いた雰囲気です！
料理はお任せで、先付けは鯨ベーコンに野沢菜漬けです。後で聞いた話だとこれは買ってきてくれたものでした。
まず、揚げ物は肉厚で巨大な椎茸のフライです。こんな大きな椎茸は以前、大分で椎茸を食べて以来です。
原木に生えている椎茸がこのように大きくなるとのこと。
絶妙な揚げ具合でとても美味しいです。これレギュラーメニューになればいいのになぁ。
そして、今回、特に感動したのが大好きなカキフライです。
かなりの大きさで臭みの全くないジューシーなカキフライはめちゃくちゃ美味しいです！
築地の小田保さん、四ツ谷かつれつたけださんを超えたかもしれないです。
カキフライはレギュラーメニューになるそうです。
但し、カキの季節はもうすぐ終わるので絶品カキフライを食べたい方は急いだ方がいいですね！
カキフライを堪能して、いよいよ本丸の特ヒレ、肩ロース、特ロース、上ロースが登場です。
まぁ、これは今更言う間でもなく、絶品安定の美味しさです。
量的にはリブロース連食くらいの破壊力です。
本当はもっとレアなのが良かったりもしますが、某当局がアレらしくあまりレアには出来ないらしいです。
世知辛い世の中ですねぇ。
ご飯と味噌汁も頂きましたが、ご飯はさすがに普通盛りです。味噌汁は今回はしじみ汁。体に染みわたりますねぇ。
通常オープンになったら、豚汁だと思います。
デザートに苺まで頂きました。
いよいよ明日オープンです。そのうち大行列になるんだろうなぁ。
カウンター席に綺麗な女性が一人いらっしゃったのでどなたかと思ったら、大将の娘さんでした。
奥さんも美人だし、大将が羨ましい限りです。
ご馳走様でした☆