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初めて訪れさせて頂きました。
市内でも珍しい貝料理専門のお店です。
また場所的にも構造的にも隠れ家の様相です。
系列店の『にかいのおねぎや笹木』さんと『中島康三郎商店』さんは馴染みなので、何の不安もなく期待に胸を弾ませて入店しました。
息子と2人で訪ねましたが、2人とも無類の貝好きなため、訪問前からとても興味深いお店でした。
私達はL字型カウンターの端に席を取りました。
お料理は3種類のコース料理のみになります。
お通しは牡蠣の創作料理が供されましたが、その後を期待させるには十分な一品で、牡蠣の旨味が上手く引き出されていました。
続いてお造りの6種盛りが運ばれてきました。全て貝のお刺身でしたが、それぞれの素材に見合った味付けと食感を楽しむことができました。
その後サザエの壷焼きが供されました。身を食べ尽くした後、出汁を壺に注ぎ頂きましたが、上品なお出汁に磯の香りが相まってとても味わい深い一品でした。
黒毛和牛のローストビーフには赤ワインを合わせましたが、この相性がまた抜群でした‼︎
箸休めの帆立の伊達巻に続いて、牡蠣・亀の手・つぶ貝の盛り合わせ、里芋の餡掛け、煎り銀杏が供されましたが、いずれのお料理もとても美味しく頂きました。
〆のリゾットは浅蜊とチーズのマリアージュが最高でした。
「ごちそうさま。私も息子も大好きな貝料理を堪能することができて大満足です。藤井料理長、スタッフの皆さん、心地よいおもてなしを頂きありがとうございます。また必ず伺わせて頂きます。」m(_ _)m