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『無着庵』の店名も気に入りました(o^^o)
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特選鴨ざるそばです。内容は手打ちそば、鴨汁、柚子胡椒になります(o^^o)
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見た目に美しく食べて美味しい！！理想的なお料理です(o^^o)
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麺リフト。ツユはつけすぎずが『粋』ですね！(o^^o)
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新型コロナ対策もちゃんとされています(o^^o)
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お蕎麦屋さんらしい趣のある店内です(o^^o)
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店内にもありました。『無着庵』(o^^o)
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店主の背中に期待が高まります(o^^o)
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『無着庵』さん、美味しい手打ちそばをありがとうございましたm(_ _)m
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広島市佐伯区楽々園にある手打ちそばのお店です。
場所は国道2号線を広島市から廿日市市に向かう途中の佐伯区『西隅の浜交差点』を東に進んだ通り沿いになります。
目印としてお隣には『竹寿司 美の里店』さん、お向かいには『広島西典礼会館』さんがあります。
人伝に美味しい二八蕎麦を出すお店があると聞いて、月曜日の午後2時半頃に伺わせて頂きました。
木曜日が定休日で昼営業は11時から15時、夜営業は金土日曜日のみで17時から21時になります。
カウンター、テーブル、小上がりを含めて20席が用意されており、お蕎麦屋さんらしい清潔感に溢れた店内です。
男女2名で営業されているようです。
お店の前に2台分の駐車スペースがあります。
遅い時間でお客さんはおられなかったのでテーブル席に座り、お品書きに目を通しました。
そして私は、
・特選鴨ざるそば
を注文させて頂きました。
程よいタイミングで女性スタッフがお盆を運んで来られました。
その第一印象は、
「蕎麦は美しく鴨肉が沢山入っている。」でした。
そして蕎麦を頂くと、エッジとコシが効いた喉越しの良い手打ち蕎麦でした。
鴨肉は質量共に十分で、胸肉、もも肉、つくねがつゆの主役を見事にこなしています。
もちろんつゆも秀逸で、脇役のネギも仄かな甘味があって美味しいです。
食事中に供された蕎麦湯を食後に美味しく頂きました。
「ご馳走さま。先日はお世話になりありがとうございました。初めて伺わせて頂きましたが、噂に違わない素晴らしい二八蕎麦でした。美味しかったです！！また伺わせて頂きます。」m(_ _)m感謝