4回
2025/07 訪問
⭐️『至福の和牛A5ランク焼肉♪』⭐️
目立たない看板は店主のお人柄と料理に対する自信の表れだと思います!(o^^o)
階段を降りた左手にお店はあります(o^^o)
KIRINラガーの生ビールです(o^^o)
店名がついたきたじまサラダです(o^^o)
牛タン塩の厚切りです(o^^o)
和牛のコウネです(o^^o)
上ミノです(o^^o)
和牛極上ハラミですm(_ _)m
和牛のシャトーブリアンです(o^^o)
和牛カルビです(o^^o)
ガリ(豚の喉軟骨)です(o^^o)
和牛ハツ(心臓)です(o^^o)
厳選和牛レバーの塩焼きです(o^^o)
広島市内のお店ではKIRIN一番絞りが定番なのでたまには『ラガー』も嬉しいです(o^^o)
いつもハーフに取り分けして頂いております(o^^o)
牛タンは他店とは異なるカットで見た目もタンらしくない綺麗さです(o^^o)
広島市内で大人気のコウネが他県にないのが不思議です?(o^^o)
見た目とは異なり脂っこさは全く感じられません!(o^^o)
上ミノは淡いピンク色です(o^^o)
丁寧な飾り包丁のおかげで無理なく噛みきれます(o^^o)
私史上ベストワンの極上・極旨のハラミです!!(o^^o)
細やかなサシが赤身の旨みをさらに引き立てています!(o^^o)
すっきりトマトサワーです(o^^o)
口中の脂を洗い流してくれるのでお口爽やかリフレッシュ(o^^o)
牛肉部位の最高位に輝く『シャトーブリアン』は美味しさも最高位です!!(o^^o)
最高位の風格た漂う和牛A5ランクのシャトーブリアンです(o^^o)
まずは断面を焼いて肉汁を閉じ込めます!(o^^o)
比較的サシが少なくて食べやすい和牛カルビです(o^^o)
豚の喉軟骨ガリは私が好きな乙な部位です(o^^o)
コリコリ食感がクセになります♪(o^^o)
和牛ハツは見た目で食欲をそそります(o^^o)
和牛ハツはクセがなく淡白な味わいです!(o^^o)
厳選和牛レバーの塩焼きは生食できるレベルですが、お店にご迷惑になってはいけないので、レアの焼き加減で頂きます(o^^o)
写真左下から時計回りの順に、妻、友人の奥さん、友人、私になります♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
『焼肉 きたじま』さん、いつも極上の和牛A5ランクの焼肉を提供して頂きありがとうございますm(_ _)m
2025/08/04 更新
2025/03 訪問
⭐️『お気に入り♡の焼肉屋さん』⭐️
広島市中区立町にある大好き♡なお気に入りの焼肉屋さんです♪♪
場所は市内ど真ん中の繁華街にある『中の棚商店街』のビル地下になります!
この商店街には飲食店も数多くあり、ご近所には『釜飯酔心 本店』さんもあります
事前予約をしておいた3月5日(水)の19時に親しい友人と2人で伺わせて頂きました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
このお店の訪問はまだ半年足らずで3回目ですが、感覚的には数年前からの馴染みのお店のような気がします!
何故そんなに気に入っているかと言えば、
・私は家族経営のお店が好み
・全部屋完全個室
・清潔感がある
・整理整頓が行き届いている
・ブランドに拘らずその日最高のA5和牛を提供
・肉の厚みが程よい
・仕込みや調理が丁寧
・野菜が新鮮で美味しい
・アルコール類の品揃えが良い
・店主の真摯な姿勢
・女将の朗らかな接客
などの理由が挙げられます!!
部屋に案内され着席し、先ずは
⭐︎生ビール
⭐︎和鶏せせりポン酢
⭐︎きたじまサラダ
⭐︎和牛のコウネ(前脚から肩にかけての希少部位)
⭐︎牛タン塩の厚切り
を注文させて頂きました(o^^o)
今回ご一緒した友人は焼肉が一番好きなのでハイピッチで料理が片付けられていきます
続いて、
⭐︎和牛シマ腸(大腸)
⭐︎上ミノ
⭐︎レモンサワー
をオーダーさせて頂きました(o^^o)
時間をおいて更に、
⭐︎和牛小腸
⭐︎和牛センマイ
をオーダーさせて頂きました(o^^o)
更に時間をおいて、
⭐︎すっきりトマトサワー
⭐︎和牛上ハラミ
⭐︎和牛ヒレ
をオーダーさせて頂きました(o^^o)
更に更に、
⭐︎マッコリ
⭐︎ガリ(豚の喉軟骨)
⭐︎厳選和牛レバーの塩焼き
をオーダーさせて頂きました(o^^o)
お肉をたくさん頂いたので、締め(飯・麺)は頼まず
⭐︎まるごと苺アイス(ご好意でオレンジを添えて)
で楽しい会食を終えました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
尚、詳細については各写真のキャプションをご参照ください!
「ご馳走さま♪大将、女将、先日はお世話になりありがとうございました!おかげさまで焼肉大好き♡な友人にも大変喜んで貰えました!!また必ず伺わせて頂きますので、その節はよろしくお願いいたします」
m(_ _)m感謝
通りから見上げるとモダンな看板が目に入ります(o^^o)
看板をクローズアップ!(o^^o)
お店は階段を降りた地階にあります(o^^o)
入り口の隣に設置されたお店のセールスポイントです(o^^o)
キリンラガーの生ビールです(o^^o)
一番搾りも良いけどラガーは格別の美味しさです♪(o^^o)
焼肉の単品メニューです(o^^o)
焼肉のコースメニューです(o^^o)
和鶏のせせりポン酢です(o^^o)
湯通しした和鶏をあっさりとポン酢で頂きます(o^^o)
店名のついたきたじまサラダは人気の前菜です(o^^o)
店主のご好意で2皿に分けて頂きました(o^^o)
牛タン塩の厚切りと和牛のコウネです(o^^o)
右側➡️のコウネ(コーネ)は広島独自の人気メニューです(o^^o)
レモンサワーです(o^^o)
私にとってレモンサワーは焼肉の定番です(o^^o)
上ミノ(牛の第一胃袋)とシマ腸(牛の大腸)です(o^^o)
和牛のホルモンは食感も味わいも最高です!(o^^o)
和牛小腸と和牛センマイです(o^^o)
実に美しい和牛小腸です!(o^^o)
すっきりトマトサワーです(o^^o)
初回訪問の際に妻から一口貰ってからお気に入り♡のアルコールメニューになりました(o^^o)
和牛上ハラミです(o^^o)
上品な美味しさが魅力の極旨ハラミです♪♪(o^^o)
和牛ヒレです(o^^o)
美しく美味しい上質な和牛ヒレです!(o^^o)
マッコリです(o^^o)
久しぶりにマッコリを頂きました(o^^o)
ガリ(豚の喉軟骨)です(o^^o)
ガリはウルテ(牛の喉軟骨)と共に私の好物です!コリコリ食感が堪りません♪♪(o^^o)
厳選和牛レバーの塩焼きです(o^^o)
あまりの美しさにレバ刺しで頂きたい衝動に駆られますが、そこはじっと我慢です!!(o^^o)
まるごと苺アイスです(o^^o)オレンジは店主のご好意ですm(_ _)m
シャーベット状の苺で口中爽やかです♪♪(o^^o)
『焼肉きたじま』さん、いつも最高の和牛肉を提供して頂きありがとうございますm(_ _)m
2025/07/12 更新
2024/11 訪問
⭐️『素晴らしきクオリティ!』⭐️
広島市中区立町にある質の高い正統派焼肉店です!
場所は飲食店がひしめく『中の棚商店街』のビル地階になります
何をもって私が『正統派』と例えるかと言えば、
穏健妥当な考えを持って真摯な行動を心がけておられるからです!!
・食材の品質の高さ
・鮮度管理の徹底
・適切な下処理
・食材を最大限に活かす提供方法
・適正な価格設定
・クリンリネス
・心のこもったホスピタリティ
の何をとってもまさに『正統派』の域に達しておられると考えます!!
11月25日(月)の19時に親友と待ち合わせをしました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
私自身は今回が2回目の訪問になります♪♪
全室が個室のため客数を確認することはできませんが、雰囲気的には月曜日とは思えない賑わいを感じとりました!
待つこと約10分、連れが個室に姿を現しました
前回はこの友人のご親戚にご不幸があって急遽欠席となってしまったため、彼にとっては待望の初来店になりました
彼の前回の欠席のおかげ?で私の妻は代わりに絶品焼肉を堪能することができたのです!
まずは生ビール(キリンラガー)で乾杯!
前菜には、
☆キタジマサラダ
☆もやしナムル
を注文させて頂きました♪
そして焼肉オーダーの私のルーティンに則り、
☆牛タン塩
☆和牛ブリスケ 厚切り(通常はコウネ)
の塩焼きからスタートです!
前菜と塩焼き2種を食べ終え親友の希望で、
☆和牛極上ハラミ
☆厳選和牛レバーの塩焼き
と私の希望で、
☆和牛上ロース
☆極上ミノ(塩焼き)
をオーダーさせて頂きました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
そして私は生ビールを2杯飲んだ後、
☆生搾りサワー(グレープフルーツ)
をお願いしました♪
上記の焼肉を楽しみ更に、
☆和牛ハツ(心臓)
☆ガリ(牛の気管)
を塩焼き(みそ焼きも可能)で注文させて頂きました
それに合わせて私は、
☆すっきりトマトサワー
をオーダーさせて頂きました♪
絶品焼肉を2人で堪能した後、
☆チャンジャ巻き(手巻き)
☆テールスープ
を締めに注文させて頂き、食後には、
☆ゆずシャーベット(オレンジはサービス)
☆ウーロン茶
で整えさせて頂きました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
尚、お料理の詳細については各写真のキャプションをご参照ください!
「ご馳走さま♪先日はお世話になりありがとうございました!2回目の訪問も大満足、初回訪問の親友にもたいそう喜んで貰えました!!」m(_ _)m感謝
ビル地階にあるモダンな玄関です(o^^o)
完全個室は余裕を持って設計されており、ゆったりと寛ぐことができます(o^^o)
和牛極上ハラミです(o^^o)
和牛上ロースです(o^^o)
私がオーダーさせて頂いた『すっきりトマトサワー』です(o^^o)
『中の棚商店街』に面する通り沿いにお店はあります(o^^o)
地階に設置された掲示板です(o^^o)
シックな個室にはクッションマットも用意されています(o^^o)
個室の壁面に貼られたオススメです(o^^o)
ドリンクメニューです(o^^o)
赤ワインのメニューです(o^^o)
白ワインとシャンパンのメニューです(o^^o)
キリンラガーの生ビールです(o^^o)
一番搾りも良いですがラガーの生は最高です(o^^o)
もやしナムルとキタジマサラダです(o^^o)
ナムルもサラダも食感が素晴らしい(o^^o)
牛タン塩と和牛ブリスケ 厚切りです(o^^o)
ブリスケはコウネの横の部位(肩バラの一部)で、コウネよら柔らかい食感です(o^^o)
牛タン塩を網の上へ(o^^o)
ブリスケ 厚切りと野菜を網の上へ(o^^o)
和牛極上ハラミは至福の美味しさです!!(o^^o)
私が知る限り最高の牛ハラミです!!(o^^o)
私がオーダーした生搾りグレープフルーツサワーです(o^^o)
厳選和牛レバーの塩焼きです(o^^o)
全く雑味のない極上牛レバーです(o^^o)
厳選和牛レバーの塩焼きを網の上へ(o^^o)
見事なサシの和牛上ロースです(o^^o)
サシも上品で飽きのこない美味しさです(o^^o)
極上ミノの塩焼きです(o^^o)
隠し包丁を施した極上ミノはサクッと歯切れが良く、深みのある味わいが実に素晴らしい!!(o^^o)
極上ミノの塩焼きを網の上へ(o^^o)
手前が和牛ハツと後方がガリです(o^^o)
ガリは別名ウルテとも呼ばれる牛の気管です(o^^o)
和牛ハツとガリを網の上へ(o^^o)
テールスープです(o^^o)
テールスープをハーフにして頂きました(o^^o)
チャンジャ巻き(手巻き)です(o^^o)
チャンジャって何気に美味しいですよねー(o^^o)
ゆずシャーベットとオレンジ(サービス)です(o^^o)
お口もスッキリしました(o^^o)
『焼肉 きたじま』さん、毎回絶品焼肉を提供して頂きありがとうございます!今後ともよろしくお願いいたしますm(_ _)m
2024/12/19 更新
2024/09 訪問
⭐️『お人柄が伝わる絶品!焼肉』⭐️
広島市中区立町にある焼肉屋さんです
場所は『福屋八丁堀本店』さんの西側『中の棚商店街』通りのビルの地下になります!
9月30日(月)の19時前に妻と2人で伺わせて頂きました♪♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
今回が初訪問になります!
親友と2人で行くために事前予約させて頂きましたが、親友のご親戚にご不幸があったため、急遽妻に同伴をお願いして快諾を得て2人で伺わせて頂きました♪♪
通りからビルの地下に階段を降りて入店すると女将が笑顔で迎えてくれ、左奥の個室に案内してくれました!
明るくて柔和なお人柄に好印象を持ちました!
全個室のためお客さんの入りの詳細は把握することはできませんでしたが、その賑わいを感じることはできました!
通された個室は4人用の掘り炬燵席で、座布団の他にクッションも置いてありゆったり寛ぐことができました♪
再び女将がおしぼりを持って注文を伺いに来られたので、
・生ビール
・きたじまサラダ
・センマイ刺し
・牛タン塩の厚切り
・和牛のコウネ(A5ランク)
を注文させて頂きました♪♪
席に運ばれてきたきたじまサラダとセンマイ刺しを肴に外飲みでは稀有なキリンラガーの生ビールで妻と乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
サラダはさりげなく美味しくて、センマイ刺しは新鮮でとても質の高いものでした!
程よいタイミングで店主が牛タン塩の厚切りと和牛のコウネを持ってこられました
言葉の節々に誠実さと優しさが伝わるお人柄です!
妻と2人で焼肉を頂く場合、焼き係は妻で私はスマホ撮りに専念します!!
牛タン塩の厚切りと和牛のコウネを美味しく頂き次にオーダーしたのは、
・生搾りレモンサワー
・和牛のシャトーブリアン(A5ランク)
・上ミノ(味噌味)
になります!
最高級のシャトーブリアン(ヒレ肉の中心部)は比類なきおいしさです!!
味噌味の上ミノも柔らかくて美味です!
2品を完食してさらに、
・グラス赤ワイン(私) カベルネ・ソーヴィニヨン
・すっきりトマトサワー(妻)
・和牛カルビ(A5ランク)
・ガリ(豚の喉軟骨)味噌味
・ハツ(牛の心臓) 味噌味
を追加注文させて頂きました!
和牛カルビは脂身が少なめで、普段はカルビをほとんど食べない妻がたくさん口にしていました♪
ガリは私が好きな部位で、コリコリッとした食感が堪らない一品です!
ハツはとても新鮮で臭みが全くなく、程よい食感と深みのある味わいが楽しめます!
美食と美酒に妻との会話も弾み、とても心地よい時を過ごさせて頂きました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
そして締めには、
・ウーロン茶
・テールクッパ
をオーダーさせて頂きました♪♪
テールクッパは取り分け用の器をお願いすると、
優しい店主に、
「お分けしてお持ちしましょうか?」
と言われたので、
「ありがとうございます♪それでは私の方を多めでお願いします」
と返すと、
「はい、それでは六四の割合でお持ちしますね!」
と店主にお気遣いを頂きました♪
「ご馳走さま♪先日はお世話になりありがとうございました!店主と女将のお人柄、お店の雰囲気、豊富なお料理とアルコールの品揃え、質の高いお肉など全てにおいて大変満足しております!!また必ず伺わせて頂きますので、その節はよろしくお願いいたします
m(_ _)m–感謝–
地味で品の良いお店構えです(o^^o)
お店は『中の棚商店街』の通り沿いのビル地下にあります(o^^o)
ビルを見上げるとシックな電飾看板もあります(o^^o)
おしぼり以外は事前にセッティングされています(o^^o)
和牛A5ランクのシャトーブリアンです!(o^^o)
和牛カルビ(A5ランク)とガリ(牛の喉軟骨)です(o^^o)
焼肉(牛)のお品書きです(o^^o)
広島の飲食店では珍しいキリンラガーの生ビールです!たいていのお店では一番搾りを提供されています(o^^o)
店名のついた『きたじまサラダ』です(o^^o)
センマイ(牛の第3胃袋)刺しです(o^^o)
牛タン塩の厚切りと和牛のコウネ(A5ランク)です(o^^o)
見た目も美しい牛タン塩の厚切りと和牛のコウネ(A5ランク)です(o^^o)
牛タン塩の厚切りから網に乗せます(o^^o)
牛タン塩の厚切りを裏返します(o^^o)
牛タン塩の厚切りが出来上がりました♪(o^^o)
続いて和牛のコウネを網に乗せます(o^^o)
私が注文させて頂いた生搾りレモンサワーです(o^^o)
しっかり厚みのあるシャトーブリアン(A5ランク)です(o^^o)
シャトーブリアンを網に乗せます(o^^o)
良い感じに焼き上がったシャトーブリアン(A5ランク)です(o^^o)
見事なミディアムレアに仕上がったシャトーブリアン(A5ランク)です(o^^o)
シャトーブリアン(A5ランク)をグラス赤ワイン(カベルネ・ソーヴィニヨン品種)と一緒に頂きました(o^^o)
上ミノ(塩or味噌)は味噌味でオーダーさせて頂きました(o^^o)
味噌味の上ミノを網に乗せます(o^^o)
味噌味の上ミノが焼き上がってきました(o^^o)
妻がオーダーしたすっきりトマトサワーです(o^^o)
和牛カルビ(A5ランク)は脂身が少なめです(o^^o)
和牛カルビ(A5ランク)を網に乗せます(o^^o)
あっさりと上品な味わいの和牛カルビ(A5ランク)です(o^^o)
ガリは塩or味噌のチョイスになります(o^^o)
味噌味のガリが焼き上がってきました(o^^o)
ハツは塩or味噌のチョイスになります(o^^o)
味噌味のハツを網に乗せます(o^^o)
味噌味のハツはまったりとした味わいで美味です(o^^o)
締めにオーダーさせて頂いたテールクッパです(o^^o)
味わい深いテールクッパは最高です!!(o^^o)
コース料理のお品書きです(o^^o)
焼肉アラカルトのお品書きです(o^^o)
サラダ、キムチ、一品・おつまみのお品書きです(o^^o)
スープ、ごはん・〆、麺、デザートのお品書きです(o^^o)
アルコール類のお品書きです(o^^o)
アルコール類のお品書き(続き)です(o^^o)
『焼肉 きたじま』さん、絶品!焼肉を提供して頂きありがとうございましたm(_ _)m
2025/07/12 更新
広島市中区立町にあるお気に入り♡の焼肉屋さんです
場所は飲食店が立ち並ぶ『中の棚商店街』にあるビルの地階です
今回が4度目の訪問になりますが、毎回丁寧に仕込みをされた冷凍されていない新鮮な和牛A5ランクのお肉に舌鼓を打っております!!
7月28日(月)の18時で予約をして、妻と長年親しくさせて頂いているご夫婦の4人でお店を訪ねました
地下に降りて入店し、店主と女将に挨拶を済ませて用意された一番手前右側の個室に入りました
店主の穏やかなお人柄と女将の朗らかさにはいつも安心させられます!
今回もアラカルトで皆に任された私がメニューを選びオーダーさせて頂きました(o^^o)
まずオーダーさせて頂いたのは、
☆生ビール(KIRINラガー)
☆きたじまサラダ
☆牛タン塩の厚切り
☆和牛のコウネ
☆上ミノ
になります♪(o^^o)
冷凍をせず店主の手切りによるお肉は見た目も美しく、上ミノには丁寧な飾り包丁を施してより食感を良くしています
部位ごとに最適な大きさと厚さを熟知した匠の技には毎回感心させられます!
生ビールをおかわりするタイミングで、
☆和牛極上ハラミ
☆和牛のシャトーブリアン
☆和牛カルビ
を注文させて頂きました♪(o^^o)
いずれも至福の美味しさですが、中でも『和牛極上ハラミ』は私史上No.1の逸品です!!まさにこれぞ『ザ・牛肉!』です!!
2杯目の生ビールも空になり、
☆すっきりトマトサワー
をオーダー
毎回注文させて頂くアルコールメニューで、お口は爽やかにリセットされ、食欲増進にも繋がります!
さらに、
☆ガリ
☆和牛ハツ
☆厳選和牛レバーの塩焼き
をオーダーさせて頂きました♪(o^^o)
ガリは豚の喉軟骨でコリコリ食感が特徴です!
ハツ(心臓)はサクサク歯切れの良い食感です!
レバーは見た目、質感共に最高でレアな焼き加減で頂くのがベストです!
写真はありませんが、
☆グラスワイン(赤) カベルネ・ソーヴィニヨン品種
を追加注文させて頂きました♪
最後には店主のお心遣いでお口直しのオレンジを供して頂きましたm(_ _)m
約2時間15分の滞在でしたが、美食と美酒を満喫して楽しい会話も大いに盛り上がりました♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
「ご馳走さま♪先日はお世話になりありがとうございました!猛暑が続く日々ですが、店主の心のこもったお料理と女将の笑顔にたくさんの元気と幸せを頂きました!!また必ず伺わせて頂きますので、その節はよろしくお願いいたします」m(_ _)m感謝