fcb10537さんが投稿したてんぷら 近藤(東京/銀座)の口コミ詳細

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てんぷら 近藤銀座、東銀座、有楽町/天ぷら

1

  • 昼の点数:4.3

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.3
      • |サービス 3.6
      • |雰囲気 3.7
      • |CP 3.8
      • |酒・ドリンク 3.4
1回目

2024/07 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.4
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

誰もが知る最も有名な野菜天ぷらのパイオニア

(椿(天茶)、さつま芋(紅あづま)、江戸一) 15,290円

(海老2種、アスパラ、レンコン、キス、ピーマン、オクラ、ホタテ、穴子、さつま芋(紅あづま))

総じて素材の味を存分に引き出したお味でした。今まで天ぷらー!って感じの天ぷらに慣れていたため想像の違いましたが、こういう路線とありだなと思いました。海老は2種類とも味はだいぶ違いました。1種類目は野生的な味、2種類目はよく知る味。アスパラは程よい苦味がありました。レンコンはサクサクというよりは柔らかめでやはり素材を活かしているんだなと。キスも美味しくいただきました。ピーマンは中に黄土色の種も入った見るからに美味しそうなピーマンで、やはり絶妙な苦味と中に少し塩を入れていただき、絶品でした。オクラはネバネバしすぎず良い塩梅な感じ。ホタテはこれまでで1番美味しかったかもしれません。ワサビと塩を少し塗っていただきます。しかし、それを超えてきたのが穴子。コースを締めくくるに最高の一品。ただ、コースとは別に頼めるさつまいも(千葉県の紅あづま)は本当に甘くて、本当に素材の味が活きてて、コースの中の品のどれよりも最高でした。ここの名物だそうです。しかも4つもあつあつでいただけます。どれも素材がよく生きていて、総じて上品なお味で最高でした。締めのご飯は、ご飯、天丼、天茶から選べ、私は天茶にしました。かき揚げは海老とホタテがとても美味しくてかき揚げの概念が覆されました。ついているものが贅沢!とても渋みと深みのある天茶を食べている気分です。天丼だとご飯そのものは少ない気がしましたので、天茶の方がボリューミーに感じてお得かもしれません。というかですね、つゆそのものすら美味しいかもしれません、ここのてんつゆ。最後のかき揚げの天茶で点数爆上げ。目の前で野菜を切って揚げてくれるのがライブ感満載で良いです。最後の果物のマスカットとオレンジも美味しくいただきました。でもとうもろこしも食べてみたかったです。点数的にはただでさえ4点超えの平均点以上のものをあげるしかないくらい素晴らしかったです。

2024/12/01 更新

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