fcb10537さんが投稿した肉屋 田中(東京/銀座)の口コミ詳細

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肉屋 田中銀座、有楽町、日比谷/牛料理、日本料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.4
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.9
1回目

2024/09 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.4
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

世界最高峰の肉

(おまかせコース、アルコール11,000円以内(グラス酒1杯とグラスワイン2杯(白、赤))、予約手数料390円) 65,340円

お客は日本人半分、中国人(香港人含む)半分と言った感じ。こんなところまで調べたんすね。中国人。お見それです。グラス酒は甘口をお願いした。九平次という日本酒。飲みやすいです。大きいグラスにはコンソメスープが注がれた。最初の1品はカキ。フルーツのカキ。にお豆腐を細かくしたのをまぶしたもの。不思議な食感。実は記憶の限り食わず嫌いしてたはずのカキを初めてここで食べたかもしれないw 前菜に果物とはすごく斬新。2品目、鯛を海苔巻きにしたもの。給仕にとても若い方がいた。3品目、富良野の松茸を割いたもの。下にもち米がある。もち米は美味しかった。ちょっと酢橘をかけすぎたかもしれない。4品目、京都のからなす。上に鰹節。牛1当分のシャトーブリアンは意外とあった。5品目、神戸牛のサガリ。タレで食べた方が美味いかもしれない。これは素直に美味しかった。赤ワイン(ブルゴーニュのヴォルネイ)の2つ目のドリンクに頼みましたが、美味しいです。やはりワインです。6品目、鮎のおそうめん。美味しいです。鮎も美味しく、そうめんもお吸い物味して美味しい。ところで、来年香港に出店されるそうです。合間の緑の豆みたいなのはなんだかわからなかった。7品目、テンダーロイン(ヒレ肉)の天ぷら。肉の天ぷらって初めてですけど美味しいですね。個人的に塩はつけない方が良い。肉の甘味と旨味だけの方が良い。8品目、カイノミの天ぷら。噛み切るのに苦労したが、カイノミにしては良い方。カイノミは少し塩つけた方が良いかも。合間の桃のサラダ。とても不思議。合間のフルーツ2つ目。ちょっと醤油つけると面白いかも。9品目、神戸牛のテンダーロイン(シャトーブリアン)。これはやはりそのまま食べる方がいいですね。周りのものはつけずにいい。これだけで満足です。美味しい肉はそのままもしくは気持ち塩をまぶすくらいでちょうど良いですよ。でもタレはタレだけで舐めてみると美味しいですね。これはこれで。でも、私は他の味になるのが嫌なので肉はそのまま食べたいですね。あくまで日本料理の場合だけですけど。10品目、すき焼き。これはすごい。すき焼き史上最高なのは確実。溶けるは溶ける。甘味旨味が異次元。これはもはやスイーツw ご飯そのものも美味しいですね。卵かけご飯にもできます。ご飯はおかわりもできます。11品目、シャインマスカットと水饅頭。和食の締めのデザートはシャインマスカットと相場が決まってるのでしょうか。安定の美味しさ。最初の方の落ち着いた季節ものの日本料理からの肉の追い込みがすごすぎた。まるでボルトのスタートから1位でフィニッシュしたかのような感じ。過去最高点数。あくまで総合値(11品分の平均値が4.5ですからね。中盤以降の肉だけなら4.7〜8はありますよ冗談抜きでw)。私は赤身より脂身派なのにも関わらずこの点数ですよw 異常値ですw 正直言いますが、外国人が日本の最頂点の肉料理を体験して、日本人が体験しないのは損ですよ。少なくとも日本人はみな来るべきです。

2025/02/02 更新

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