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(仔牛のトンナート、伊勢海老と牡丹海老のフェットチェッラ、ベビーポークのオレンジキャラメルソース、アーモンドヴィネグリソースのサラダ、グラスワイン2杯(バローロ、ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)48,300円
まずイタリアワインの王様バローロ美味しすぎ！ フランスのシャトーなんちゃらなんとは比べ物にならない果実感とパンチで最高！！ これぞワインですよ！そして、ジャガイモを練ったパンが美味しい。煎餅みたいな食感のパンも出てきて面白い。トンナートはツナと赤いパウダーの味が強くて美味しい。オリーブオイルもフレンチで使われているオリーブオイルなんかより全然風味強くて美味しい。やっぱイタリアンは味付けが全面に出てて最高！お煎餅みないなパンも病みつきになる！それにしてもバローロがもう唸らずにいられないくらい美味しすぎる！スライダーみたいな美味しさ。時間が経つとグリッシーニすら病みつきになる。それにしてもオリーブオイルも美味しすぎる。フレンチの後のイタリアンの反動でもう頭おかしくなる。パスタは伊勢海老だが、味が強いっすね。弾力もイカっぽい。でもパスタの出来がすごい！コシの塊。こんなにコシの強いアルデンテを食べたことない。エビの酸味もよく効いている。完成度の高すきるパスタ。バローロは何って後味がすごい！すごすぎる。天国に召されるみたいな感覚。何もかもが味のメリハリがすごくて最高すぎる。本当にエビ好きの人が食べたら本当に昇天するくらい最高だと感じると思います。そのくらいエビが効いている。2杯目はスーパンタスカン ブルネッロ・ディ・モンタルチーノにしたが、ブルネッロもすごい！やっぱすごい！バローロより骨格があり、深みがある。しかしやはり明らかにボルドー系カベルネより果実感があり、余韻も素晴らしい。サラダのドレッシングもすごい美味しんだよなぁ。子豚は中華のチャーシュー顔負けのパリパリの美味しさ。下のハーブの効いたポテトがいい味出してるのよなぁ。いやそれにしてもブルネッロの深みがすごい。悦に浸る。ドルチェはナッツアイスクリーム。レモンの効いたアイスでイタリアンによくある味だが安定の美味しさでした。最後のお茶菓子のボンボローニは素朴な美味しさがあった。日本人の舌に合わせないイタリアン味の骨格が最高でした。