1回
2025/09 訪問
極み鶏味噌 麺や さわ田
2025/09/24
このたびはご来店いただき、そして温かいご感想を誠にありがとうございます。
当店の「極み鶏味噌ラーメン」に対して、「鶏の旨みと味噌の旨みを活かした滋味深いスープ」とご評価いただき、大変光栄です。
仰る通り、当店では油やニンニクなどの刺激に頼らず、無添加の鶏白湯スープと数種類の味噌を丁寧に炊き合わせることで、優しくも深みのある一杯を目指しています。
※なお、スープにはにんにくを使用しておりませんので、においを気にされる方にも安心して召し上がっていただけます。
また、スープの分量まで含めてお楽しみいただけたとのことで、私たちの「最後まで美味しく飲み干せるラーメンを」という想いが伝わったことを嬉しく思います。
これからも「鶏白湯×味噌ラーメン」という当店ならではの味を磨き、
「巣鴨エリアで味噌ラーメンといえば麺やさわ田」と言っていただけるよう、スタッフ一同努めてまいります。
またのご来店を心よりお待ちしております。
2025/09/04 更新
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スタンダードのみそラーメンを頂きました。
みそラーメンというと油がたっぷりだったりニンニクが強烈に効いていたりしがちですが、こちらはそういうのとは一線を画し、無用にエッジを効かせるのでなく、鶏の旨みとみその旨みを身体にも優しく、滋味深いスープに仕上がっていて、とても美味しいです。スープが多すぎず、残さず頂くことを前提に、丁寧に作られていると思います。飲み干しても腹八分目くらいで、丁度よいです。また伺います。