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本日は、取引先の方に接待される日
私が趣味食べログと知っていて、仕事紹介のお礼に私が行ったことない、私が行きたそうな店を選んで連れて行ってくれる方
嬉しい☺️
さて、ここも、ずっと行きたいと思ってた店
この辺かなぁと歩いてたらスッと通り過ぎてしまいそうになる店
それほど周りの空気と完全に溶け込むおしゃれフレンチ
まずはHERMESの食器をお楽しみくださいとのこと
お金持ちへの贈り物にHERMESの食器とかはどうだろう。。とか考えてた
こんな店でも私がメモするのをむしろ応援してくれてるので、説明をメモするだけした。
なので、公開。
だが、投稿に活かすだけの力はない。
私のこの店への感想
伝統的なフレンチではなく、一品一品驚きがある料理。ランチできて、この驚きが味わえるのは良い。量もちょうどよい！最後まで美味しく楽しめる！また来たい！
ホスピタリティが高い。こちらの食べるペース、好き嫌い等にも配慮して、細部までサービスが行き届いていた！
メインの写真ないやん。。写真、忘れちゃうよね。。
前菜
にんじんのムース ピリッとします。
タルトは蟹のタルタル
カリフラワーのスープを膜に包んだもの
アオサ タピオカ ムール貝 タスマニアマスタード
甘エビ
焼きなすとアボカドのムース
柿のソース
甘エビの殻を使ったソース
クルトンいくらバジル
いろんな味がします。
パンデュースのパン！パンデュースも淀屋橋本町界隈では有名なパン屋だが、まだ行けていない。イケてない。。
アーモンドバターうますぎ。
ごぼうのスープ
ベーコンの香り移した牛乳のあわを添えて
あんこう
ゆりね、マカダミアナッツ
ほうれん草
信州フィレ
ソースジャポネ
醤油、ジロル茸
椎茸
ブドウタケ
セロリのムース
マロンパイ
ラムレーズンの香りのついたアイス
フィナンシェ
バスクチーズケーキ
アールグレイのシフォンケーキ