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たこ焼き 銜すすきの(市営)、狸小路、すすきの(市電)/たこ焼き
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夜の点数:4.4
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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[ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.1
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ]
北海道たこ焼き 新境地
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2025/08/21 更新
とんでもないお店と出会ってしまった。
たこ焼きはソースを食べるものと思う節がある私
定番のソース&マヨはメニューになく、準定番の醤油やネギぽん酢から、パルミジャーノ、海苔醤油や辛味噌など見かけないものもちらほら、10種類程度の用意
初訪問の今回は、「かつお節醤油」と「COCORO辛MISO」を注文
「かつお節醤油」は名前の通りだが、醤油はチョン付け
この時点で、たこ焼きへの自信が窺える
醤油の香りはアクセント程度に留まり、たこ焼きの輪郭ははっきりしたまま
ウマイ
「COCORO辛MISO」はCOCOROMISOという鹿児島の味噌をベースにしたものだそう
辛味があっても、味噌本体がかなりマイルドでたこ焼きをかき消さない
上に白ネギと海苔が散らされているいるが、ここで白ネギだけに終わらず、海苔を散らすことで、たこ焼きがまた浮かび上がる
おつまみで、水茄子×モッツァレラのサラダと、マッシュポテト風のポテサラも頼んだが、どちらも料理センスと、酒好きへの理解が垣間見える
こちらのお店は、"お洒落たこ焼き"なんて生ぬるいものではない
たこ焼き、一品料理、お酒のチョイス、一つ一つが練り上げられたものになっており、プライドと矜持を感じる。
価格帯はこのまま、末永くお店を続けてほしい
再訪必至