「つけ麺」で検索しました。
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
1回
3-4年ぶりの訪問です。 創業当初から来ていたので12-13年前からでしょうか。一時は神奈川県一番に選ばれた大好きなつけ麺屋さんです。 定番はつけ麺ですが、ここの中華そばも美味しくて久々に食べたくなったので、今回は中華そばにしました。 前は1000円以下だったですが、今はインフレの波には逆らえず、1,100円と値上がりしてました。仕方ないですね。味玉付きで1,200円です。 相変わらずのスープのこってりかつしっかりした味わいで、麺と絡み合って仕上がってます。脂身がちょうどいいチャーシュー、コリコリとしたとした食感のメンマ、薬味として生きているネギがトッピングで完成されてます。 ただ、バイアスが入ってるかもですが、前の方が美味しかったような。。 師匠みたいな方が作ってくれていたのですが、今回はスタッフさんだけだったので、その差があるのかも？ つけ麺特盛で、つけダレのおかわりサービスもなくなっていたのが仕方ないと分かりつつも残念です。。 でもまだまだ好きなラーメン屋さんなので、また食べに行きます！
2025/10訪問
2回
1回
1回
1回
休日の13時に到着しましたが、並びは20人ほどという大人気店。女性の方も多いのも特徴です。 300g豚2枚を購入。豚ほぐしも気になりましたが、デフォルトの豚でも多いというコメントを見たので、今回はやめておきました。 店員さんの案内で店内に入ると、二郎系らしくなく、お店は広くて綺麗め。 10分ほどで着丼です。 スープは微乳化で、まろやかながらカエシの味も感じます。野菜はほぼもやしで、ややくたくた目。マシでも普通くらいの量でした。 麺はもっちり系で、ゴワゴワ感はやや弱め。食券を渡すときに固めもできるようなので、次回は固めにしてみたい。豚は肉肉しい感じで、大きさは普通。味も染みてます。 卓上に粗挽き黒胡椒と一味唐辛子もあるので、味変も楽しめます。 美味しくいただけてお腹いっぱいになりました。ご馳走さまでした！
2025/09訪問
1回
行列ができるラーメン屋さん、鴨to葱に訪問しました。 休日の12:30ごろに到着し、前には30人近く並んでました。特に海外の方が多かったイメージです。さすが人気店！ 先に券売機で食券を購入し、その後店員さんが受け取りに来ました。この時にラーメンに乗せるトッピングを聞かれます。 40分くらい並んだのち、着席しました。 オーダーは、鴨ラーメンコンフィ(おそらく一般的なチャーシューラーメンの位置付け)という鴨チャーシュー増しラーメンを頼みました。 トッピングのネギは、ネギ爛漫と万能ネギを選択。 着席から5分くらいで着丼です。 まずスープがものすごく美味しい！しっかりと出汁が効いてて、醤油の味も感じる。これぞ素材にこだわったラーメンというのが伝わります。 そして鴨チャーシューがうまい。程よい弾力、脂身、肉の味、どれもバランスが良かったです。 卓上の柚子胡椒での味変でも楽しめました。 洗礼されたラーメン、大満足です。ご馳走さまでした！
2025/04訪問
1回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
秋葉原、岩本町、末広町/つけ麺、ラーメン
1回
1回
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以前は土曜日に行きましたが、到着10分前に本日分売り切れのX投稿。。リベンジで平日の11:30頃に伺いました。待ちは数名で、比較的すぐに入れました。 ラーメンを待っている間に、店主から「暑い中、ありがとうございます」「もうすぐ出来るのでもう少々お待ちください」というお声がけがあり、お店の温かさを感じました。 オーダーは醤油ラーメンの松、特上中華そばです。 一口スープを飲むと、ザ・洗練されたラーメンって感じで非常にシンプルな味わいです。麺は程よい固さで舌触りが良いので、スープがより際立ちます。 トッピングは充実で、メンマはやや柔らかめで味染みており、チャーシューは大きめ歯応えがあり、鶏むねも弾力があり、ワンタンの具がうまく表現できないけど美味いです！海苔は炙りたてで、香り高いのも印象的でした。 スープは白醤油がすっきりで塩に近い感じ、醤油も滑らかな味わいでした。どちらもさっぱりな味わいです。 人気店ながらも丁寧な接客、味で大満足でした。 はるばる来た甲斐がありました！ご馳走さまでした！