junko0713さんが投稿した鮨 なが井（東京/東松原）の口コミ詳細

久しぶりに予約が取れたので、東松原の「鮨 なが井」さんへ家族と伺いました。

ちょっと早めの家族のお誕生日祝いということで訪れましたが、この日はお誕生日や快気祝いの方がいらっしゃり、店内は穏やかで温かなお祝いムードに包まれていました。

大将と女将さんとも久しぶりに再会でき、とても嬉しい夜に。

前菜盛り合わせには鯨（アイルランド産）が添えられており、ニンニク醤油と合わせていただくと日本酒が進む、嬉しい一皿でした。

そしてこの日は「メデタイ夜」とのことで、特別に淡路の鯛で赤飯で包んだ菜の花の餡の蒸し物が登場。

香り・味わいともに春を感じさせてくれる上品な逸品でした。

毎回楽しみにしている「すり流し」は、今回はアスパラガスと新玉葱に蛤の出汁を合わせた春の仕立て。

まろやかな甘さとグリーンの香り、出汁の旨味が調和し、飲み終えた後も余韻に浸りたくなる美味しさでした。

握りはいつもながらの完成度の高さ。

特に北海道産のホタテや白エビの昆布締め、アイルランド産の中トロは絶品。

〆には“なが井名物”とも言える「究極のネギトロ」。これを食べなければ終われません。

碗はイワシと関アジのつみれ汁、そして桜の羊羹とゼリーの春らしいデザートまで、最初から最後まで丁寧に作り込まれたお料理ばかりでした。

常連さんも多く集う中、あたたかな空気に包まれた素敵な夜。

家族との特別なひとときを「鮨 なが井」さんで過ごすことができて、本当に良かったです。

・ヨモギ豆腐
　ヨモギ豆腐、車エビ、レンコン、蓮のチップス、ブルーベリー、リンゴのコンポート
・前菜盛り合わせ
　鯨（アイルランド産）、宮城の白魚とキャビア（唐墨和え）、石鯛（千葉）、トマト、苺
・四種盛り
　桜鱒
　ホタルイカ
　卵黄の漬け
　カスタード
・旬の一品
　淡路の鯛で作った鯛の赤飯蒸し（菜の花の餡かけ）
・アスパラガスと新玉葱のすり流し（蛤の出汁入り）

・握り
　北海道網走のホタテの昆布締め
　千葉鴨川のしめ鯖
　富山の白エビの昆布締め
　生しらすの沖漬け
　アイルランド産中トロ
　アイルランド産漬けマグロ
　北海道の馬糞ウニ
　穴子（塩、タレ）（長崎）
　とり貝
　究極のネギトロ

・碗
　関アジのツミレ汁

・デザート
　桜の羊羹とゼリーの季節のデザート

#鮨なが井
#鮨
#寿司
#東松原

久しぶりに予約が取れたので東松原にある「鮨　なが井」さんへ家族と行ってきました。

大将と女将に会うのが久しぶりにでとても嬉しい夜になりました。

握りまでのお料理がどれも美味しくてお鮨食べれるか心配になるくらいの満足感。

白魚の唐墨和えはお酒がやたら進んでしまう逸品

卵黄の漬けも濃厚な味が最高でした。スプーン置き用のお皿に卵黄が可愛く乗っていて大将の女子力を感じます。

毎年楽しみにしている「ゴールドラッシュのすり流し」は甘くてチビチビ飲みたいのにあっという間に飲んじゃいました

お鮨は以前より肉厚？って思ってしまう程ボリュームを感じる中トロ、漬けマグロ。

関サバは薄く切った3枚を握って下さる贅沢な握り。今思い出してもため息が出ます

〆は究極のネギトロ。なが井さんに来たら「究極のネギトロ」を食べないと帰れません❣
♫
全てが美味しく常連さんが集まった夜はお店いっぱいに愛が溢れてて最高な夜でした。

・無花果のコンポート
　お出汁のジュレ、花穂紫蘇、オクラ、トマトのコンポート、エディブルフラワー
・三種盛り
　ホタテ（すだちのジュレ掛け）
　茨城の白魚（唐墨和え）
　ヒゲソリ鯛（愛媛）
　シャインマスカット、ピオーネ
・三種盛り2
　クロムツの幽庵焼き（長崎）
　カボチャの漬物
　卵黄の漬け
　カタクチイワシとクリームチーズ（帆立入り）
・旬の一品
　ズワイガニ、ホタテの鱧真丈（ハモの卵の餡かけ）、紫ウニ（根室）
・長野のゴールドラッシュのすり流し

・握り
　ボタン海老
　北海道のつぶ貝
　関サバ
　アイルランド産の中トロ
　アイルランド産漬けマグロ
　カツオ（辛味大根添え）
　雲丹（北海道の紫雲丹）
　穴子（塩、タレ）（長崎）
　究極のネギトロ

・碗
　イワシのツミレ汁（銚子）

・デザート
　杏仁豆腐
　ブルーベリー、プラム、パイナップル

#鮨なが井
#鮨
#寿司
#東松原

自分の誕生日は好きなお店でと思い家族を誘って東松原にある「鮨　なが井」へ。

今回も大将の女子力が発揮されまくっていました。

最初に出して頂いた水蛸のお皿なんて、綺麗過ぎて目を奪われっぱなし。

前菜はどれも美味しかったけど、やっぱり大将が出してくれる鯨は最高

下処理をしっかりしているから鯨が本当に柔らかい♬

夏のなが井さんで絶対頂きたいのが「ゴールドラッシュのすり流し」。

とうもろこしの甘さが美味しくってあっという間に飲みきっちゃいます。

握りは全てが勿論美味しいのだけど、個人的には「究極のネギトロ」は外せません。

これを食べないと帰れない☺

最高に美味しくて楽しい時間はいつもあっという間に過ぎてしまいます。

また来れる日を楽しみにしています♬

・水蛸（セルフィーユ、食用のお花、大葉、アスパラのソース）
・あん肝
・前菜の盛り合わせ
　青森のヒラメ
　北海道の甘海老の塩こうじ漬け（キャビア添え）
　アイルランド産の鯨
　種なしのブドウ
　佐藤錦
・長崎の穴子の白焼き、ヤマゴボウの漬物、さくらんぼの漬物、揚げた蓮とクリームチーズとホタルイカの燻製
・ゴールドラッシュのすり流し

握り
・シロイカ
・ボタンエビ
・ホタテ
・小肌
・本マグロ（アイルランド産）
・漬けマグロ（アイルランド産）
・雲丹
・穴子（塩、タレ）
・関イサキ
・究極のネギトロ

・お味噌汁
・デザート

#鮨なが井
#東松原
#お寿司

2023/03/19　鮨　なが井

飲み友さんにお誘い頂き東松原にある「鮨　なが井」へ。

最近は予約困難度が増していて、中々自力で行けなかったので、行く機会を頂けた事に感謝です。

和食は季節毎のお料理が美しくて良いですね。

牡蠣は肉厚！スダチのジュレが掛かっているのでさっぱり食べれます。

白魚にかかったカラスミが美味しさを倍増させてゆっくりお酒を飲みながら食べたい一品

カツオの漬けは何もつけなくても美味しいし、黄身醤油をたっぷり付けても美味しい♬

握りで出して貰ったイワシは脂が乗ってて口に入れた途端に溶けます(*'▽')

雲丹もキンキも美味しくて最高な夜です❣　〆はいつも通り「究極のネギトロ」

大将が飲めるネギトロって言うのが納得出来る美味しさ。これを食べたいからお代わりタイムはお腹の空き具合を探らないといけないのよね。

デザートには女将が作った胡麻プリン。女将の人柄が出てて優しいお味に仕上がってます。

幸福で口福な夜でした。

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。

・子持ちイカ
・前菜盛り合わせ
　岩手の牡蠣（スダチのジュレ、食用のバラ）
　白魚（カラスミ和え、キャビア）
　若山の初カツオ漬け（黄身醤油と）
　苺のコンポート
　食用のほうづき
・長崎のノドグロの幽庵焼き、自家製カラスミ、ヤマゴボウの漬物、さくらんぼの漬物、柿とバターとチェダーチーズのミルフィーユ
・鯛の桜蒸し（道明寺の中に長崎のタケノコが）
・春キャベツと新玉ねぎのすり流し　カツオと昆布のお出汁、ハマグリのお出汁と鶏のお出汁

握り
・金目鯛（銚子）
・北寄貝（北海道）
・イワシ
・車エビ（熊本）
・本マグロ（アイルランド）
・漬けマグロ
・雲丹
・穴子（塩、タレ）
・キンキ（網走）
・究極のネギトロ

・イワシのツミレのお味噌汁
・胡麻プリン

#鮨なが井
#東松原
#お寿司

久しぶりに貸し切り会ではない「鮨　なが井」さんへ。

暫く来れないうちに大将の進化がヤバい事になってた！

どのお皿も素敵でどれが一番って選べない

鰻の西京焼きって初めて食べました。味が良く染みてて手が込んでるのが分かる一品です。

鰹はたたきと細かく切った２種だからかな？味が更に濃くなってお酒に合う～

握りも素晴らしかったなぁ。ボタン海老の濃厚な甘さ(*‘∀‘)

雲丹の濃い味わい。焼き立ての穴子のパリパリ感♬　

全てが美味しく常連さんが集まった夜はお店いっぱいに愛が溢れてて最高な夜でした

・淡路の鱧三種
　岩塩とすだちと柚子、芽ネギと大葉のオイル
　オイルサーディーン（カタクチ鰯の燻製オイル漬け）
　カラスミとキャビア
　梅酢のジュレがけ、秋田のジュンサイ、食用花
　合鴨のスモーク、パイナップル

・無花果のコンポート
　お出汁のジュレ、花穂紫蘇、オクラ、トマトのコンポート

・三種盛り
　鹿児島の平スズキ、佐島のタコ、和歌山の鰹（塩糀和え：細切り/たたき）
　
・三種盛り2
　愛知の鰻（西京焼き）、カボチャの漬物、卵黄の漬け

・長野のゴールドラッシュのすり流し

・握り
　福岡の白イカ
　北海道のボタン海老の昆布締め
　愛媛のサバ
　生シラスの沖漬け丼
　アイルランド産のトロ
　アイルランド産マグロの漬け
　ロシア産雲丹
　穴子（塩、タレ）
　シンコ
　究極のネギトロ

・碗
　ボタン海老のお味噌汁　浜名湖の青海苔

・デザート
　赤紫蘇ゼリー

#鮨なが井
#鮨
#寿司
#東松原

飲み友さんをお誘いして「鮨　なが井」で貸し切り会。

春の味覚満載のお料理の数々は目にも舌にも楽しいものばかり。

もっと食べたいなぁと思っていた車エビを食べた時に「もっと食べたい・・・」と呟いた所おかわり頂けました！！

やった～。何個食べても美味しい。熱々のうちに食べるのと美味しさ倍増♬

〆はいつも通り「究極のネギトロ」。そしてデザートは女将の手作り。

あぁ、口福。お鮨は脳内を幸せな気分で満たしてくれます

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。

・蛤とホタテの昆布締め　ホタルイカと菜の花、ズワイガニ、菜の花、パイナップル　蛤のジュレと
・山口の赤貝と赤貝のヒモで作ったヒモキュウ、福岡の白いか、子持ち昆布、苺のコンポート、食用ほうずき
・青森の桜鱒の幽庵焼き　菊花の甘酢漬け、さくらんぼのお漬物、北海道産のあん肝で作った自家製チーズ
・明石の鯛の桜蒸し
・春キャベツと新玉ねぎのすり流し　ハマグリのお出汁と鳥のお出汁
・淡路の鯛
・熊本の小肌
・宍道湖の白魚
・天草の車エビ
・アイランドの中トロ
・アイランドのマグロ
・雲丹
・長崎の穴子
・長崎ののどぐろ
・究極のネギトロ
・ボタン海老のお味噌汁　浜名湖の青海苔
・白ゴマのプリン

#鮨なが井
#東松原

今年最初の「鮨なが井」さんは時短営業中での訪問となりました。

最後のお酒のオーダーまでがちょっと忙しい感じでしたが…

美味しいお鮨をみんなで堪能し、久しぶりに笑顔が沢山溢れる時間となりました。

久しぶりに会うラン友さんと随分長い事会ってないなぁと話していたら既に2年くらい会っていなかった事が判明。

ネットは便利ですが、たまにはちゃんと会いたいですよね。

今回は時短営業の中での訪問となりましたが、次回はゆっくり大将のお鮨を堪能したいなと思いました。

・京都　聖護院大根　北海道厚岸　牡蠣の味噌掛け
・ズワイガニの煮凝り
・青森の平目、山口の赤貝、赤貝のヒモキュウリ、子持ち昆布、トマトのコンポート、苺のコンポート
・氷見のブリの幽庵焼き、白子のソース、菊花の甘酢漬け、サクランボの漬物、北海道産のあん肝で作った自家製チーズ
・スミイカ（淡路）
・コハダ（熊本）
・白魚（島根）
・車エビ（天草）
・中トロ（アイルランド）
・赤身の漬け（アイルランド）
・金目鯛の昆布締め
・雲丹
・穴子　塩・タレ
・ローストビーフ
・究極のネギトロ
・お吸い物
・苺のムース

久しぶりに自分幹事の会で大好きな永井さんご夫婦がいらっしゃる東松原の名店「鮨なが井」さんへ行って来ました。

貸し切り会の良さは知り合いが多いという安心感とお店との連携がうまくいっている感じでしょうか？

今年最後の国産松茸を頂いたり女将のお手製デザートを頂いたりと幸せな時間を過ごす事が出来てとても幸せな夜になりました。

ご一緒頂きました皆様ありがとうございました。

・柿とシャシンマスカットとイクラの白和え
・北海道のブリ、山口の赤貝とひもきゅう、青森の白魚を明太子、シャシンマスカット、トマトのコンポート
・北海道網走キンキの幽庵焼き、2種類の菊花の甘酢漬け、北海道余市あん肝で作った自家製チーズ、さくらんぼの漬物
・長野の松茸の土瓶蒸し

・福岡の白イカ
・熊本の小肌
・熊本の車海老
・北海道根室のいくら
・アイルランドの中トロ
・アイルランド　赤身の漬け
・北海道　浜中産　雲丹
・穴子　塩、タレ
・淡路のアジ
・友三角のローストビーフ
・究極のネギトロ
・蛤のお吸い物
・紫芋のプリン（栗のクリーム）

お誘い頂き8月のなが井さんに。

夏のメニューを楽しみにしていたので、食べる前からワクワクが止まりません。

最初に出して頂いたトウモロコシ豆腐が物凄く甘い〜。

お刺身には大好きなクジラが！

大将が出して下さるクジラの刺し身は他で食べれない程の絶品。

鰻と一緒に出して頂いたお皿の自家製あん肝チーズも美味しい。これはお酒のあてに最高ですね。

お鮨はどれも美味しかったのですが、ボタン海老の昆布じめが良かったなぁ。
甘い肉厚のボタン海老が素晴らしかった。。。

毎回楽しみなのが女将が作るデザート。

今回は水羊羹でした。

暑い日にピッタリ。流石です。

ご一緒頂きました皆様ありがとうございました。

・トウモロコシ豆腐
・刺し身の盛り合わせ
　マゴチ、コハダ、クジラ、トマトのコンポート、シャインマスカット
・鹿児島産鰻、菊花の甘酢漬け、さくらんぼの漬物、自家製あん肝チーズ
・京茄子で作った翡翠素麺とトマトのコンポート
・長野産ゴールドラッシュのすり流し
・白イカ
・ホタテ（天然の生）
・ボタン海老の昆布じめ
・シメサバ
・中とろ（アイルランド産）
・赤身の漬けマグロ
・雲丹
・穴子
・イワシ
・ネギとろ

・お吸い物

・水羊羹

コロナ自粛明け、なが井さんに行ってきました。

テイクアウトを2度お願いしてばらチラシを食べたりなどはありましたが、やっと大将のお鮨を食べれると思うとウキウキします。

まずはビールで乾杯♪

大将が何日もかけて仕込んでいる食材が次々に目の前に出る幸せ。

口福です。外食はやはり出来立てを頂くから美味しいんですよね。

アスパラのスープも美味しかったなぁ。

あん肝で作った自家製チーズはお酒に良く合います。

幹事さんのお誕生日祝いも出来素敵な夜になりました。

ご一緒頂きました皆様、ありがとうございました。

・鹿児島のうなぎと秋田のじゅん菜
　トマトのコンポートの土佐酢のジュレで
・北海道のあん肝
・八寸　
　白いか、サバ、カツオ、トマトのコンポート、食用ほおずき
・青森の本ます、あん肝を使った自家製チーズ、菊花の甘酢漬け、さくらんぼの漬物、卵黄の漬け
・アスパラと新玉ねぎとキャベツのスープ
　蛤、鳥、カツオ、昆布のお出汁で

お鮨
・淡路の鯛
・大分の赤貝
・佐賀の小肌
・鹿児島の車海老
・アイルランドの大トロ
・漬けマグロ
・ウニ
・穴子（塩、タレ）
・究極のネギトロ巻き

碗
・関アジのツミレ

デザート
・あんこと寒天

コロナの影響でお店に行けないため、デリバリーをお願いしました。

ばらチラシと三色丼。

贅沢過ぎる〜

既にまた食べたい❣️

豪華バラチラシをテイクアウトしました。

生ものなのでご近所さんのみ購入出来る素敵なチラシ。

中身がめっちゃ豪華なばらチラシ寿司で幸せな日曜ディナーになりました。

初なが井さん貸し切り会を9名で。

東京の西側に住んでいる自分からは30分くらいで行ける名店。

2020年の予約は既に全て満席と伺い貴重なお席をゲット出来た事に安堵です。。。

全てのお皿が美しく美味しく大満足。自家製白胡麻豆腐にはウニが乗っている♪

筋を完璧に取ったクジラはとても柔らかくて食べごたえたっぷり。カラスミがたっぷり掛かったヤリイカも美味しいですね。

握りに出して頂いたホタテは肉厚で甘くて弾力があります。これも美味しかったなぁ。

おかわりタイムに入って、頂いたのはノドグロ、ローストビーフ、ネギトロ。
やっと食べれたローストビーフは口に入れた途端に溶けちゃう柔らかさ。これはヤミツキになりますね。

終始笑顔と笑いが耐えない時間を皆様と過ごす事が出来、幸せな時間でした。

ご一緒頂いた皆様ありがとうございました。

・自家製の白胡麻豆腐
・青森の子持ちヤリイカ
・八寸　クジラ、ホオズキ、愛媛のサバ、ヤリイカのカラスミ和え、イチゴ
・卵黄、サクラマスの幽庵焼き、さくらんぼ、菊花の甘酢漬け
・ホワイトマッシュルームの摺流し、亜麻仁オイル

握り
・淡路の鯛
・北海道根室のホタテ
・コハダ
・車海老
・ボストンのトロ
・漬けマグロ
・北海道産ウニ
・穴子（塩、タレ）
・ノドグロ
・ローストビーフ
・ネギトロ

・ハマグリのお碗
・杏仁豆腐の柚子ジャム

楽しみにしていた「鮨なが井」でのお鮨♪

ちょっと早く着いてしまいましたが、女将がいつもの優しい笑顔で中に案内してくださりました。

お鮨の前はやはり生！

美味しいビールで喉を潤した後に最初のお料理を出して頂きました。

ずわい蟹とシメジのおひたしを頂きました。

蟹の甘みとシメジの秋の風味がとても合ってる♪次のお皿が楽しみになります。

お刺身には淡路鯛。腹と背の厚みが凄い！食べ応えあります！！

ノドグロの幽庵焼き。ノドグロ大好きなので、嬉しい。菊花の甘酢漬けのサッパリな味わい、さくらんぼの塩漬けが次の黄卵の漬けへ盛り上げます。黄卵の漬けは本当に濃厚。めっちゃ手が込んでていつも感動します。

土瓶蒸しには秋のものが沢山！
鯛、鱧、銀杏、石川の松茸と盛りだくさん。香りが豊かで幸せが増します。有田焼の器も素敵です。

握りは甘い味がn口に入れる途端に広がるスミイカから。

コハダは編み編みが可愛い。いつも関心しちゃいます。

ホタテは肉厚でめっちゃ甘い。こちらは北海道の天然ホタテとの事。

熱々のエビを剥いて下さり出して下さったのは車海老。こちらも海老の甘味が素晴らしい！

イクラの漬けとご飯も最高。昔はイクラ好きじゃなかったんだよなと思うと大人になったのかなとか思えてしまいます。

ボストンマグロのトロと赤身漬け。トロは溶けますwww

そして赤身漬けはネットリした味わいが舌に絡みつき口の中いっぱいになって幸せ。。。

大好きな雲丹は馬糞雲丹。この深い味わいと甘さも大人な味わい。雲丹大好き♡

穴子は塩とタレの2種を。いつも出して頂きますが、この後のおかわりタイムへ気持ちが一気に向かいます！

今回はカワハギとネギトロ。

ネギトロは飲み物と友人が言っちゃうくらいこちらのネギトロは絶品！

大将曰く究極のネギトロ。

手間がかかっています。

ハマグリのお椀と紫芋のブランマンジェを頂いて楽しいお食事会が終わりました。

次回は来年。今から楽しみです。

ご一緒頂いた皆様ありがとうございました。

・ずわい蟹とシメジのおひたし
・お刺身
　淡路鯛（腹と背）
　済州島鯖
　気仙沼戻りカツオ
　トマトのコンポート
　シャインマスカット
・酒の肴
　ノドグロの幽庵焼き
　菊花の甘酢漬け
　さくらんぼの塩漬け
　卵黄の漬け
・土瓶蒸し（石川の松茸）
　鯛、鱧、銀杏、松茸

・握り
　スミイカ
　コハダ
　ホタテ
　車海老
　イクラ
　ボストンマグロのトロ
　ボストンマグロの赤身漬け（3分しか漬けてない！）
　馬糞雲丹
　穴子
　カワハギ
　ネギトロ

・ハマグリのお碗
・紫イモのブランマンジェ

お友達ご夫婦をお誘いして8月のなが井さんに行って来ました。

トウモロコシの甘さと出汁を楽しめるトウモロコシ豆腐。

口の中に優しい甘さが広がります。

なが井さんと言えばクジラ。ここのクジラを頂いちゃうと他所でもう食べれない。。。
臭みがなく、上質なお肉のような味わい。

子持ち昆布の美味しさも特筆すべきところです。

コリコリとみんなの口から聞こえる合唱のような音と味わい。

お寿司はボタン海老の昆布締めが秀逸。昆布締めが美味しさを引き出していますね。

馬糞雲丹もとろけるような味わい。雲丹って幸せな気分にしてくれますよね。

穴子はいつも通り塩とタレの2つの味わいを楽しめるお皿に。

脂の良く乗ったイワシを頂いたあとは口の中で溶けちゃうような味わいを奏でるネギトロ。

なが井さんに行くと最後にもう1つの楽しみが。。。

それは女将さんが作ってくださるデザート。

今回の杏仁豆腐はマンゴーが入っていて甘さが口の中に広がります。

素敵な3時間をカウンターの皆様と楽しませて頂きありがとうございました。

次行ける時が今から待ち遠しいです。

・トウモロコシ豆腐（長野のゴールドラッシュ）
・イチジクのコンポート
・ゴマサバ、子持ち昆布、さくらんぼのコンポート、クジラ、ブドウ
・イサキのかざごし、卵黄の漬け、さくらんぼの紫蘇酢漬け
・トウモロコシのスリ流し（あまにオイル）

お寿司
・白イカ
・マゴチの昆布締め
・ホタテ（宮城）
・コハダ
・ぼたんえびの昆布締め
・トロ
・マグロの漬け
・バフンウニ
・穴子
・アジ
・イワシ
・ネギトロ

・ボタンエビのお出汁のお味噌汁
・スモモ、マンゴー、ブルーベリーの杏仁豆腐

旦那様のお誕生日をお祝いするために久しぶりに東松原にある「鮨なが井」さんへ行って来ました。

予約を入れた日を確認したら何と去年の11/19！半年前かぁ。
年々予約入れるのが難しくなっていますが、電車ですぐ（25分）来れるこちらは長く通いたいお店なので細々と予約頑張りたいです（笑）

お店に入ると大将の前の特等席！

最初に出して頂いたお料理は毛蟹と九十九里の蛤の土佐酢ジュレ。実はお酢のお料理はあまり得意じゃないのですが、こちらのお料理は別格。優しい土佐酢が爽やかで暑かった日にマッチしています。

フワフワなあん肝もまた素晴らしい！お客様が来てから炊いたとの事。炊き上げのあん肝ってこんなに美味しいんだ！

お刺身の盛り合わせには大好きな鯨が。筋が丁寧にとってあるのでめっちゃトロトロ。特性のニンニク醤油につけて食べる至福。

卵黄の漬けはいくつでも食べたくなる美味しさ。味もしっかり染み込んで本当に絶品。

アスパラと新玉ねぎのすり流しは蛤の出汁が贅沢に入って大きいお皿で頂きたいくらい（笑）

小さめに握ってあるお寿司もまた素晴らしい。

コハダの美しさと美味しさは忘れられない味です。

縁起の良い令和も頂きました。酒器が少し重みがあり美しいです。酒器は全て大将が選んでいるとの事。

金鯵とねぎとろ巻は言葉に出来ない程の美味しさ。

ここのねぎとろ巻は飲めるwww

最後は待ってましたのデザート。白胡麻プリンが口の中を甘さで満たします。

次回は自分のお誕生日に行く予定です。お鮨が大好きな大将が握るお鮨はやはり美味しい。愛がいっぱい詰まっていますね。

令和最初の営業に伺えたのも何だか幸先がいい♪

・毛蟹と九十九里の蛤の土佐酢ジュレ
・福島のあん肝
・ホタルイカの西京焼き
・ヤリイカ、鯵（大分）、クジラ
・桜鱒の西京焼き、卵黄の漬け、さくらんぼの紫蘇漬け
・アスパラと新玉ネギのすり流し（蛤の出汁）

お寿司
・金目鯛の昆布締め
・赤貝
・こはだ
・カツオのポン酢がけ
・マグロ
・漬けマグロ
・雲丹
・穴子（塩とタレで）
・金鯵
・ネギトロ巻き
・蛤のお吸い物

デザート
・白胡麻プリン

5月に予約を入れたなが井さんにやっと伺えました。

大将と奥様のおもてなしと笑顔が素敵なお店です。

大将はお寿司を食べるのが何よりも好きと笑顔で語って下さるのですが、その笑顔が顔いっぱいの笑顔で伺っているこちらまで笑顔になってしまいます。

基本は土日のみの営業と平日は貸し切りのみ。

自宅からとても近いのに中々予約が難しいのですが、すでにまた行きたい気持ちでいっぱい。

以前よりお寿司のシャリが小さめになっていて食べやすくて幸せ倍増でした。

次回は5月。。。先が長いけどまた伺う日を今から楽しみにしています。

・ホタテと汲み上げ湯葉のセイコガニの餡
・北海道余市のあん肝
・白いか、金華サバ、カツオ
・ホタテの磯辺焼き
・岩手の松茸 土瓶蒸し
お寿司
・真鯛
・コハダ
・車海老（愛知）
・九十九里の蛤
・中トロ
・いくら
・赤身の漬け
・ウニ
・穴子
・ネギトロ

蛤のお椀

ほうじ茶ゼリー