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六本木にある「懐石 三田ばさら 別邸」さんへ飲み友さんにお誘い頂き初訪してきました。
場所は六本木駅から歩いて5分くらい。住宅街の中にある1軒家のお店です。
2階に案内されて入った先は素敵な個室
ここだったら結納とか大事な会に良い感じですね。結婚記念日でも良いから来たいです☺
最初に出して頂いた前菜が美しくて何から食べようか悩んでしまう程。
和のみではなく洋の要素も入っていて見ても食べても楽しいです。
枝豆すり流しは枝豆の甘さが素晴らしく、アスパラ生ハム巻きはオリーブオイルの香りやアスパラの濃い味を堪能出来て幸せ♬
オカワカメのお浸しはめっちゃ湿度の高い日だったのでサッパリした味に癒されます。
和牛の赤味噌シチューは柔らかく、噛むたびにジュワーと溢れる旨味☆
鰹の藁焼きは藁の香りが素晴らしく、肉厚で贅沢～
本命のすき焼きは美しすぎてヤバい❣
スタッフの方が完璧な火入れをしたお肉がまた凄い！口に入れた途端に溶けるのです。
生卵も温玉も美味しくて普段ご飯はあまり食べないのにTKGにしてすき焼きのタレを入れちゃったらめっちゃご飯が進みおかわりまでしちゃいました。
甘味は山椒ぷりん。口に入れた時は甘さを感じ最後に山椒の余韻を感じられる凄いぷりんでした。
毎月甘味は変わるそうで、違う甘味も食べてみたいです。
今回は19時に食事が終わって帰りましたが、プロジェクションマッピングなど楽しい催しを見る事が出来ると伺い次回はもう少し遅い時間に伺いたいなと思いました。
またあのすき焼きが食べたいので再訪決定！
ごちそうさまでした♬
一の膳
・前菜八種
枝豆すり流し汁
生木耳と花びら茸 あちゃら漬け
黒毛和牛赤味噌シチュー
アスパラ生ハム巻き
フッコの香味焼き
海老とインゲンバジル炒め
大分産オカワカメのお浸し
甘都トマト
・造り
鰹の藁焼きたたき
ニの膳
・名物
～三田本店直伝～
トマトすき焼き
黒毛和牛リブロース
・食事
五つ星お米マイスター厳選
奥島根弥栄 つや姫
天然醸造味噌のお味噌汁
・甘味
山椒ぷりん
#懐石三田ばさら別邸
#懐石
#六本木