sono pienoさんが投稿したRegalo（東京/参宮橋）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、sono pienoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Regalo参宮橋、初台、南新宿/イタリアン、パスタ

8回

夜の点数：4.6
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：4.6
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

8回目

2025/02 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

こだわりの積み重ねが築くお店のクオリティの凄さ！

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
毎回季節に応じた料理になっているので、いつ訪問しても楽しい。今回も初めて頂く料理ばかり、
食材は日本のブランド食材を使いながら、イタリアの神髄を感じる仕上がりになっているのは流石です。

〇タレッジオチーズのフリッター　伊産　黒トリュフ添え
ほっとする美味しさのジャガイモのオムレツに、タレッジオとトリュフの香りで食欲に火が付きます。

〇藁で燻した真鯖のカルパッチョ　プンタレッラと日向夏
カツオのたたきがオシャレにイタリア料理に変身したような料理ですが、和にならない藁の香りづけのセンスの良さはさすがです。鯖の表面は程よく油が解けてなめらか感を出しつつ中身はちゃんとカルパッチョ。プンタレッラと日向夏を併せた爽やかさが素晴らしい。

〇岩手県小友産　牡蛎のサルタート　赤玉葱のアグロドルチェ
牡蛎をフライパンで焼く場合、ふっくら感を残すことが多いですが、こちらはサルタート。カリッと香ばしい位しっかり焼いて味付けも濃い目。このたまらない美味しさはなんだろう！

〇タラバガニのスパゲティ　フルーツトマトのカレティエラ
〇烏賊墨を練りこんだトロフィエ　ラデッキオとリコッタサラータ
　パスタ２皿は王道の美味しさ。
「炭火焼きとパスタがスペシャリテのレストランです。」というだけあって、旨味の充実感が凄く、程よい塩味で味を引き締めています。

〇熊本産　猪の炭火焼
塩と胡椒を効かせたシンプルさが、赤身の旨味、脂身の甘味を強く感じさせます。
猪ながらの力強さはありながら獣臭さや硬さはなく、まさにメインディッシュという感じの充実感
ごちそうさまでした！

〇有機レモンのデリッィアアルエイモーネ
酸っぱさと甘さの素敵なバランスのドルチェです。ここに来たら〆はいつもこれ。お気に入りの一皿です。

オーナーシェフの小倉知巳氏のインタビューを読むと「レシピよりも、料理の成り立ちや素材の原理を教えることがすごく大事だと思っています。何となくおいしいものを作るのは簡単ですが、その先は、自然の素材を熟知し、料理より素材が前に来ないと、感動する料理にはなりません。」「自分が選択した素材の、背景を知っているかどうかの差は大きいと思います。」など非常にこだわりを持っていらっしゃることがうかがえます。
こういうこだわりの積み重ねが、このお店のクオリティを支えているんだなと実感しました。

ワインも美味しく、グラスワインの注文でも、女性のソムリエが開栓されているボトルを何本もテーブルに運んできて、それぞれの産地やぶどうの品種、製法、味の傾向などを端的にわかりやすく説明して頂けるのも嬉しい。説明して頂いたワインの産地を思い浮かべながら料理と併せて頂くのもこのお店の楽しみの一つです。

大好きなお店が適正な評価されて賑わっているのは嬉しいのですが、これ以上予約が取りづらくなると困るなぁ。
個人的にはいつまでも隠れ家であって欲しいお店です。

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タレッジオチーズのフリッター　伊産　黒トリュフ添え

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藁で燻した真鯖のカルパッチョ　プンタレッラと日向夏

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藁で燻した真鯖のカルパッチョ　プンタレッラと日向夏

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岩手県小友産　牡蛎のサルタート　赤玉葱のアグロドルチェ

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岩手県小友産　牡蛎のサルタート　赤玉葱のアグロドルチェ

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タラバガニのスパゲティ　フルーツトマトのカレティエラ

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タラバガニのスパゲティ　フルーツトマトのカレティエラ

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自家製フォカッチャ

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烏賊墨を練りこんだトロフィエ　ラデッキオとリコッタサラータ

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烏賊墨を練りこんだトロフィエ　ラデッキオとリコッタサラータ

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熊本産　猪の炭火焼

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熊本産　猪の炭火焼

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有機レモンのデリッィアアルエイモーネ

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2025/02/06 更新

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7回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

絶品イタリアンで春を堪能

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
メニューは「シェフのおまかせコース」のみですが、毎回季節に応じた料理になっているので、いつ訪問しても楽しいです。今回は春らしい料理がいっぱい!

最初の一皿「ホタテとアスパラガスのタルタル仕立て」は、お店に入る直前に散歩してきた明治神宮の新緑を思わせる清々しさ。
アスパラとホタテの食感の違いを巧みに組み合わせた、見ても食べても楽しめる料理です。

続いて筍。いい感じで焼けていますが、しっかりイタリアン。
福井県産甘鯛の鱗焼きは和食でも大好きなメニューですが、前回訪問時にイタリアンで出てきてびっくりしました。今回は2回目ですが、より美味しく進化した感じです。
パスタは烏賊墨と蛍烏賊。烏賊墨のパスタは久しぶりに食べましたが濃厚で、また今旬の蛍烏賊との組み合わせが嬉しいです。

今回、感動したのは「そら豆を詰めたトルテッリ　ブッロエパルミジャーノ」
イタリアでは春にそら豆をよく食べるそうですが、こんなに上品に、そして美味しい料理にしてしまった小倉シェフに感謝です。

オリーブ牛の炭火焼きは、焼きが絶妙。表面の香ばしい焼き目が食欲を刺激します。

ここまで食べて、丁度良い感じでお腹がいっぱい。規定のコースではドルチェにいくのですが、今日はお店の方が「まだお腹び余裕があればパスタなどどうですか?」とのお勧めが!
私達は満腹で無理でしたが、両脇のテーブルの若者達は楽々と食べていました。大好きなレガーロの料理をもう一皿食べられるなんて羨ましい限りです!

ドルチェは愛媛県産有機レモン　デリッィアアルリモーネが大好きなので、ずっとメニューに残して頂きたい一皿です。

どの料理も美味しく、全体の構成も良く、合わせるグラスワインも種類が豊富。
今回も楽しませていただきました。

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ホタテとアスパラガスのタルタル仕立て

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福岡県合馬産たけのこのオーブン焼き　フォアグラとフォンデュータ

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自家製フォカッチャ

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島根県産甘鯛の鱗焼きと新玉ねぎ　ペコリーノと黒胡椒

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烏賊墨のスパゲッティ　富山県産蛍烏賊とウルイ

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そら豆を詰めたトルテッリ　ブッロエパルミジャーノ

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香川県産オリーブ牛の炭火焼

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国産ブラッドオレンジとボネ　キャラメルのジェラート

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愛媛県産有機レモン　デリッィアアルリモーネ

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2024/12/18 更新

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6回目

2023/11 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

いつまでも隠れ家であって欲しい店

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
メニューは「シェフのおまかせコース」のみですが、毎回季節に応じた料理になっているので、いつ訪問しても楽しい。今回は「秋の足あと」とのテーマ付けされた料理です。

福井県産甘鯛の鱗焼きは和食でも大好きなメニューですが、イタリアンで出てきてびっくり。
他にもシシャモや雲丹と新海苔などを和の食材を使いながら、よくある和食風イタリアンでなくちゃんとイタリアの神髄を感じる仕上がりになっているのは流石！
どの料理も美味しく、全体の構成も良く、合わせるグラスワインも種類が豊富。
今回も楽しませていただきました。これでコースの12,000円というのは破格！

大好きなお店が適正な評価されて賑わっているのは嬉しいのですが、これ以上予約が取りづらくなると困るなぁ。
個人的にはいつまでも隠れ家であって欲しいお店です。

北海道産シシャモのフリット　サルバニエット

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北海道産真鱈の白子のティエピド　カラブリア風トマトソース

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福井県産甘鯛の鱗焼き　スパイスの香り　牛蒡のベルッタータ

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有機卵とフォアグラのグラティナート　白トリュフの香り

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リングイネ　ジェノヴァ風　山利の釜揚げシラス添え

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雲丹と新海苔のリゾットピロータ

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雲丹と新海苔のリゾットピロータ

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香川県産オリーブ牛の炭火焼き

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ドルチェ

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ドルチェ

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2024/12/19 更新

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5回目

2022/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
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- | 酒・ドリンク- ］

こだわりの積み重ねで卓越したクオリティのイタリアン

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
毎回季節に応じた料理になっているので、いつ訪問しても楽しい。今回は「すぐそこの早春」とのテーマ付けされた料理です。

食材は日本のブランド食材を使いながら、イタリアの神髄を感じる仕上がりになっているのは流石です。
甘鯛の鱗焼きは和食でも大好きなメニューですが、イタリアンで出てきてびっくり。
カルネクルーダはテーブルでトリュフを削ってくれるパフォーマンスもあり、気分が上がります。

オーナーシェフの小倉知巳氏のインタビューを読むと「レシピよりも、料理の成り立ちや素材の原理を教えることがすごく大事だと思っています。何となくおいしいものを作るのは簡単ですが、その先は、自然の素材を熟知し、料理より素材が前に来ないと、感動する料理にはなりません。」「自分が選択した素材の、背景を知っているかどうかの差は大きいと思います。」など非常にこだわりを持っていらっしゃることがうかがえます。
こういうこだわりの積み重ねが、このお店のクオリティを支えているんだなと実感しました。

大好きなお店が適正な評価されて賑わっているのは嬉しいのですが、これ以上予約が取りづらくなると困るなぁ。
個人的にはいつまでも隠れ家であって欲しいお店です。

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山口県　トラフグのプディーノ

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黒トリュフ

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トリュフ削り

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和牛と三関芹と黒トリュフのカルネクルーダ

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真鱈白子のスパゲッティ　カラブリア風トマトソース

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兵庫県産　牡蠣と空豆のリゾット

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山口県産　甘鯛の鱗焼きと月光百合根　磯の香りの軽いクレマと西洋ワサビ

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香川県産　オリーブ牛の炭火焼

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食後のデザート

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食後のカフェ

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2024/12/20 更新

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4回目

2021/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いつまでも隠れ家であって欲しい店

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
メニューは毎回季節に応じた料理になっているので、いつ訪問しても楽しい。今回はコースで頂きました。

日本各地のブランド食材を使いながら、ちゃんとイタリアの神髄を感じる仕上がりになっているのは流石です。
蕗の薹のスパゲティは早春を感じさせ、雲丹の黒トリュフのタリオリーニは非常に濃厚で香り高い逸品、
どの料理も美味しく、合わせるグラスワインも種類が豊富。
今回も楽しませていただきました。

大好きなお店が適正な評価されて賑わっているのは嬉しいのですが、これ以上予約が取りづらくなると困るなぁ。
個人的にはいつまでも隠れ家であって欲しいお店です。

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つぶ貝のポルケッタ風

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岩手県産ホタテのインサラーテ　ブンタレッラとキウイ

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蕗の薹のスパゲティ　パルミジャーノ添え

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雲丹の黒トリュフのタリオリーニ

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鹿児島県産マナカツオのグリリア　九条ネギのボルツァーノ風

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北海道産あべ牛の炭火焼

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2024/12/22 更新

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3回目

2020/03 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

ランチも間違いなく美味しい人気イタリアン

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。

何度か夜に訪問していますが、今回は明治神宮の桜を見るのと併せて訪問、ランチコースを頂きました。
品数は夜のコースに比べて少なくなりますが、ランチだからカジュアルにまとめるということなく、どの料理も美味しく大変充実感が高いです。
今回も楽しませていただきました。

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2024/12/19 更新

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2回目

2020/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

いつまでも隠れ家であって欲しい店

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
今回初訪問です。
参宮橋から遠くないロケーションですが、さりげない看板を目印に地下に降りていく、隠れ家的なお店です。
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017～2020で4年連続一つ星を獲得するなど評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。

前回訪問して、あまりにも美味しかったので、再訪しました。
季節が変わると食材も変わり楽しい。どの料理も記憶に残った印象を上回って美味しく、また合わせるグラスワインも種類が豊富で沢山いただいてしまいました。

やっぱり良いお店です。
人気が凄くて予約が取りづらいのが難点ですが、いつまでも隠れ家であって欲しい店です。
ぜひ定期的に伺いたいと思います。

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2024/12/21 更新

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1回目

2019/08 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ミシュランガイド東京で連続一つ星を獲得するイタリアンの名店

参宮橋駅の人気イタリアンREGALO（レガーロ）
隠れ家的な店の雰囲気とは裏腹、ミシュランガイド東京2017以降、連続一つ星を獲得し続けており大変評価が高く、予約が非常に取りづらい店です。
今回初訪問です。
参宮橋から遠くないロケーションですが、さりげない看板を目印に地下に降りていく、隠れ家的なお店です。
店内はとても洗練された空間で良い感じです。

料理はどれも見た目美しく、頂いてみると味のフォーカスがしっかりしていて、ここまで、それぞれの素材や調理法のに応じた美味しさにピントをぴったり合わせこんでいるお店はなかなか無いもの。大変な驚きです。
全体の構成も良く、合わせるグラスワインも種類が豊富なのも嬉しいです。

本当に美味しいお店です。ぜひ再訪したいと思います。

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2024/12/19 更新

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sono pienoさんが投稿したRegalo（東京/参宮橋）の口コミ詳細

Regalo参宮橋、初台、南新宿/イタリアン、パスタ

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