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貴賓室
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先付:蒸胡麻豆腐 黄ニラ餡、前菜:蛤おこわ、苺とスナップエンドウの白和え、桜手まり絞り、蝶々丸十、菜の花辛子和え、鯛の子うま煮
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桜鯛そぎ造り、平政、本鮪
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春の土瓶蒸し:桜ふぐ、桜海老団子、タラの芽
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桜蒸し、銀餡
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甘鯛塩焼き
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やまぐち和牛燦（きらめき）牛鍋風
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山口県産こしひかり、香の物、赤だし
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キウイグラタン
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朝食
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温玉にかけるオリーブオイル、胡麻油、割醤油、百性の塩
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萩の町並み
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萩市の旅館では1番食べログ高得点で食事も期待して宿泊しました。
歴史のある宿は、古いばかりで手入れが行き届いていない宿も時折見受けられますが、常茂恵は「ベーシックであること、飾らないこと、老舗の名に甘んじないことを旨にお客様をお迎えしています。」というキャッチコピーの通り、萩の迎賓館として大正14年に創業した大変な老舗ながら、シンプルモダンともいえるような素敵な建替えを経て、センスよく、清潔で気持ちの良い宿です。
部屋は貴賓室にしました。立派な書がかけてあり広くて快適。素敵な庭園に接していて部屋から下りて散策することが出来、とても気分が良いです。
温泉は広くはないもののシックで清潔、癒やされるお風呂です。
さて、注目の食事ですが、今回は「甘鯛塩焼き+やまぐち和牛燦牛鍋風付 山海よくばりプラン」にしました。
先付けと前菜からセンスの良さに唸ります。
かつ創意工夫の驚きがありながら、味も見た目もインパクト狙いではなく上品で大人を満足させる美味しさです。甘鯛塩焼きは絶品、やまぐち和牛燦（きらめき）牛鍋風は関東の甘辛と異なり甘めの味付けで、これまた絶品!
和食専門店の百名店にもまさる素晴らしい料理です。
お酒は、山口といえば獺祭が頭に浮かびますがちょっと離れた岩国のお酒なので、今回は萩市の東洋美人「ジパング」を頂きました。
朝食も期待していくと、「温玉は味付けしていませんので、オリーブオイルをかけて召し上がって頂くのがお勧めです」と驚く提案が!
こちらも美味しくて大満足でした。
宿としてもレベルが非常に高いうえ、こんな美味しい食事を出されたら全く家に帰りたくなくなってしまうのが悩ましいところ。
そんな素敵な宿でした。
※感想は食事～部屋、風呂など宿泊全体を記載していますが、点数は食事のみで採点しています。