5回
2025/08 訪問
思わず唸る、牛一頭買いの底力♪その実力、しっかり堪能させて頂きました！
乾杯のビール
カリトロホルモン
コレがメチャ美味い♡
ジンギスカン盛り合わせ3種(ショルダー、肩ロース、サーロイン)
山芋キムチ
角ハイボール
昆布〆タン刺し、塩ダレで！
黒毛和牛カルパッチョ
芽ねぎ焼きしゃぶ
ポン酢で頂きます♪
黒毛和牛カルパッチョ
市川農場ゆきさやか
お米が美味い♡
「ゆきさやか」の土鍋ご飯
四角のプレートに乗ったシャトー盛り合わせが美しい！
シャトー盛り合わせ(和牛サンカクバラ、肩ロース、モモ)
侮れない梅昆布サワー、飛ぶぞ！
究極の玉子スープ
デザートは柚子シャーベット
お飲み物如何ですか？の優しいお声掛けでお冷や頂きます
タレ3種
七輪
お品書き
ドリンクメニュー1
ドリンクメニューアップ
まだ明るいのが素敵だと
お持ち帰りのシャトー盛り合わせお弁当、美味かった！
2025/08/05 更新
2025/05 訪問
牛一頭買いだからこそ出来る「お値打ち」かつ至高の焼肉、今日も幸せです♪
全てのお店が間違いない風土.グループを代表する焼肉ホルモン風土.さんに予約して訪問、めちゃ楽しみにしていました♪
楽しみ過ぎて開店と同時に入店、先客0の店内にテンション上がりますw
まずはメガハイボールとビールで乾杯！
山芋キムチはシャリシャリ美味い、コチラのキムチは毎回珍しい素材が楽しみですね。
続いて本日の肉刺しはセンマイ、食感良くタレとレモン、シャキッと胡瓜のハーモニーが堪らない、のっけから良い感じw
名物のカリトロホルモン、外カリカリ中身じゅんわりメチャ美味い、美味い、美味い！
これまた名物の黒毛和牛カルパッチョ、コレをハイボールで流し込む、む〜ん最高か！
ジンギスカン盛り合わせ(バラ、モモ、サーロイン)のタイミングで土鍋ご飯(ゆきさやか)登場、ふふふ。
ねぎ焼しゃぶは1人3個☆映えるし美味いし土鍋ご飯に合う♡
四角いプレートに綺麗に盛られたシャトー盛り合わせ(ミスジ、肩ロース、ヒレ)も美しく美味しい、ご飯からっぽw
お肉の〆は大好きなミノ昆布醤油、コリコリ昆布の旨味で何も付けないのがいい、ハイボールがいい☆(昆布も焼いてカリカリ美味しく頂きましたw)
究極の玉子スープでお腹を落ち着かせ〆のデザートは柚子のアイス、整いましたw
あ〜相変わらずメチャクチャ美味しかったです♪大満足、ご馳走様でした〜！
山芋キムチ
名物のカリトロホルモン
肉刺しはセンマイ
外はカリッと、中はじゅんわり味が沁みる
黒毛和牛カルパッチョ
混ぜ混ぜ♡
ジンギスカン盛り合わせ(バラ、モモ、サーロイン)
ジンギスカンの薬味、ニンニクと唐辛子
ジンギスカン(バラ、モモ)
ジンギスカン(サーロイン)
ねぎ焼しゃぶ
間違いなく美味しいやつ
土鍋ご飯(ゆきさやか)と芽ねぎ肉巻き
シャトー盛り合わせ(ミスジ、肩ロース、ヒレ)
幸せ♡
ミノ昆布醤油
究極の玉子スープ
デザートは柚子のアイス
乾杯！
メガハイボールお代わりw
カウンター席は初めてでした
七輪
本日のお品書き
タレ3種
テーブル席
まだ明るいのが嬉しい！
2025/05/21 更新
2024/12 訪問
食べるのが大好きな仲間達との忘年会、圧巻の和牛一頭買いの実力！全てが美味しい、最高か♡
食べ過ぎな0次会を経て、いよいよ忘年会の本チャン、楽しみ過ぎる！
まずはメガハイボールで乾杯♪美味しいキムチに舌鼓w チョレギサラダも安定な美味しさ。
すぐに卵黄2個が美しいユッケが登場、混ぜ混ぜして頂きま〜す。ハイ美味い〜♪
続いて牛タン、プライムハラミ、レア胸チキン、カリトロホルモンの4種の塩盛り、ゴー☆ジャ〜ス！
牛タンは肉厚、ご飯が欲しいw
プライムハラミは噛むと旨みジュワ〜♡
カリトロホルモンは外カリ内トロ
レア胸チキンもプリプリっす
白州、山崎の差し入れは神！嗚呼、有り難や♡
この辺りで炊き立て土鍋のご飯ゆきさやか登場、待ってました〜w
からの〜、圧巻の丸皿でタレ肉盛り。クラシタ、和牛ハラミ、エンピツ、ザブトン、真ん中はヒレ！ご飯泥棒、幸せ過ぎる！
お肉のトリは大きく厚いシンシンとサンカク、残しておいたキムチとご飯を掻き込む幸せ、む〜ん最高か！
〆の冷麺も完璧に理想的な冷麺、このタイミングでキムチが付くのも嬉しいですね♪
0次会でも結構食べたので心配でしたがモウマンタイ(無問題)、美味しくペロリと行けちゃいましたw
いや〜大満足、とても美味しかったです♪ご馳走様でした〜！ホントありがとうございます、感謝☆☆☆
文句無く自己最高点！でも「北うし」さんと言う会員制の上位店があるのですよね、そこならどうなっちゃんうのでしょうかw
メガハイボールで乾杯♪
最後まで頼れる口直し
黄身2つが映える
美味しいしかないw
チョレギサラダ
牛タン、ハラミ、レア胸チキン、カリトロホルモンの4種盛り
厚みのあるタン
幸せの七輪か？
白州！こんなお酒が飲めるとは！
ゆきさやかの土鍋炊き
お米が美味しい♡
圧巻
トリのお肉は流石でした♪
冷麺も完璧
まだ明るいのが素敵
2024/12/02 更新
2024/10 訪問
流石、圧巻の和牛一頭買いの実力！本領発揮♪なんもかんも全て美味しいスペシャルなお店、最高か♡
待望の再訪問、嬉しい限りです。
今日はお店の職人さんがアテンドしてくれる素敵なコース、焼肉に合うように作られたクラフトビールで乾杯！おお、美味い♡
まず、お出迎えしてくれたのは本日の肉刺し、塊タン焼き よだれ鷄風。分厚い塊タンを七輪で焼いてからアルミホイルで余熱調理すること3度、外はカリッと中はレアをまずはスライスでサーブ、こんなタン初めて、いきなり驚きです。
次はザク切りのタンのたっぷりネギ塩ダレ、もうめっちゃ美味い♡
前菜の白菜キムチとチョレギサラダ、キムチは口直しに最後まで活躍してくれました☆
次いで塩焼き物は特選タン、ハラミ(プライム等級)、塩ジンジスカン肩ロース、ヒレミミ、名物カリトロホルモン、特上の抜き(硬い部分を抜いた)ガツ、どれも丁寧な解説付きで美味しさ倍増、素晴らしい。
ここら辺からメガハイボール、僕ぁ幸せだなぁw
さぁ、特選メニューのびえい和牛サーロイン焼きしゃぶ、大ぶりスライスがロール状に巻かれ、おろしポン酢でサッパリ、幸せ過ぎるw
満を持して市川農場 ゆきさやか 土鍋炊き登場！
ひと目で黄身の違いが分かる太田ファームのファフィ卵と胡麻油でマリネされたジャンボハラミによる、ハラミステーキ丼、最高か！
更に！タレ焼き物びえい和牛のザブトン、ロース カブリ、ウチモモ ナカニク。
冷まして食べると美味しさアップらしいザブトン、付けだれたっぷりつけてw
ロースガブリ、繊維質があり厚く切れてこれくらいの薄さとの事、カルビっぽい感じ。
ウチモモ ナカニク、片面焼きでOKとの事、プロのアドバイス通りは間違い無い！
メガハイボールお代わり後、美味しそうな梅昆布サワーに惹かれて、同じものをお願いします。コレまたメチャ美味い。
〆のホルモンは辛シマチョウ、良い感じ。極め付けは昆布醤油漬けミノ、お腹いっぱいでもコリコリ、間違いないやつです。
いや〜最高に美味しかったです♪ご馳走様でした〜！
文句なしで自己最高評価、系列の上位店には北うしさんがあるそう、そこならどうなっちゃうのでしょうか！？ふふふ、楽しみ♪
楽しい仲間たちと、むっちゃ幸せなひと時を堪能させて頂きました♡
楽しく蘊蓄あるトークと美味しい焼き加減、ホスピタリティ溢れる職人様、スタッフ様に大感謝、心よりお礼申し上げます！ありがとうございました。
本日の肉刺し、塊タン焼き よだれ鷄風
七輪で焼いて
焼く事3度
乾杯！
こんなタンは初めて
まずはスライス牛タン低温調理
低温調理ザク切り牛タン塩ネギまみれ
めちゃ美味い♡食べた事ないやつです♪
キムチは最後まで口直しに大活躍
チョレギサラダ
塩の盛り合わせ焼肉
タン
ハラミはプライム等級との事
ハラミ美味いぞ
名物カリトロホルモン
メガハイボール
和牛のヒレのミミ付き
美瑛和牛のサーロイン
ジュー
おろしポン酢でサッパリ
ハラミの塊、胡麻油でマリネ
ハラミの塊
石川農場さんの土鍋炊き、ゆきさやか
ハラミブロック
ファフィ卵が素敵
丼作り
めちゃ美味い丼
丼にキムチオン♪
辛シマチョウがセンターw
ザブトン
冷まして食べるザブトン
ガブリ、繊維質があり厚く切れてこれくらいの薄さ、カルビっぽい
モモ、片面焼きでOK
辛いシマチョウファイア！
昆布醤油漬けミノ
見るからに新鮮
コリコリ美味い♡
梅昆布サワー、昆布も美味しいのが素晴らしいw
2024/10/24 更新
2024/04 訪問
待望の初風土.さん、和牛一頭買いの実力とこだわりを存分に堪能させて頂きました。
色々な方のレビューを拝見し、いつか行ってみたと思っていたコチラ、待望の初訪問です♪
19時少し前、宴会一番乗り、予約席以外はほぼ満席、さすが人気店ですね。
初見の為、本日は幹事さんにお任せのコースでお願いします。
まずは余市産風土.オリジナルクラフトビールで乾杯！コクがあってほのかにフルーティ、美味しいです。
まずは自家製焼きナスのキムチ、珍しや。常連さんによると、2階の上級な系列焼き肉店には苺などフルーツのキムチがあるらしい、味の想像が付きません。
チョレギサラダの次は、びえい和牛のカルパッチョ、酒が進み、知多ハイボールにチェンジ。
カリトロホルモンはスタッフさんが良き加減に焼いてくれ、外カリ中じゅわ、酒が進む。
US牛タンの塊焼き、何これデカい塊ビジュアル凄い、１時間かけて焼き上げた物を目の前の炭火で焼いてカットまで、勿論美味い♡
映えるネギたん、刻みネギを乗せてタンロールで頂きます。
黒毛和牛カルパッチョはオレンジの黄身と掻き混ぜてパクリ、あぁ幸せ♡
見るからに新鮮な知床和牛ハツを軽く炙り、特製のネギ塩ソースで、ふふふ。
ここで土鍋ご飯登場、お米が立って良い感じ、ゆきさやかと言うお米との事、お初です。
そこに赤肉の盛り合わせ(和牛フィレ、和牛ザブトン、和牛リブシン、和牛リブマキ、シャトーハラミ)、あまり部位は詳しく知りませんが、間違いなく美味しい事だけは見た目だけで分かります。
土鍋ご飯が進む事、進む事、最高か！角ハイボールも量産体制に。
トドメはびえい和牛サーロインの焼きすき、高級な卵を溶いてスタンバイ、アミで軽く炙るだけ、あ〜幸せ、お茶碗のご飯完食です。
トドメの次は〆のミノ昆布醤油漬け、常連さんのアドバイスで敷いてある昆布もカリカリになるまで焼くと吉らしい。
昆布〆ミノは、もはや貝、ツブでしょキミは？無限に飲める角ハイもラストオーダー、カリカリ昆布、美味しゅうございましたw
いや〜大満足、最高に美味しかったです♪風土さん、ご馳走様でした〜！
さすがの和牛一頭買い、様々な部位が美味しく楽しめました。
また、焼いてくれるスタッフさんも一生懸命で好感持てました。次はお二階のお店もいつか行ってみたいですね。
自己最高点タイですが、系列の上位店ならどうなっちゃうのかな？？？
食べることにこだわりのある皆さんとの宴席、とても楽しい時間をありがとうございました！
自家製焼きナスのキムチ
チョレギサラダ
カリトロホルモン
焼いてくれるのが素敵
外カリ中じゅわ
巨大なサイコロ牛タンブロック
まさに塊
知多ハイボールが嬉しい
柔らかな牛タン
何も付けず、そのままが美味い♡
黒毛和牛カルパッチョ
マジ美味い♡
ネギ塩タン、幸せすぎたよ
ネギ塩タンロール
見るからに新鮮なハツ、見た事無い大きさ
焼いてくれるよ
たっぷりネギがまぁ美味い
ぼかぁ〜幸せだなぁ〜
土鍋ご飯はゆきさやか
お米めっちゃ美味い
4種の赤身、ご飯が進む
見るからに幸せなルックス
ネギを流用、幸せ肉のっけ土鍋ご飯
スキヤキ
高級卵
もはや貝
高級焼き肉弁当
ハイボールが進む
乾杯のビール
待ち時間にお冷や、気遣いが嬉しかったです♪
換気扇バッチリ
宴会テーブル席
ついに念願の初訪問は嬉し
2024/12/03 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今日の晩御飯は大好きな焼肉ホルモン風土.さん！楽しみにしていました。
感じの良いスタッフさんに予約名を告げるとカウンター1番奥の落ち着く席に案内されます、素敵☆
スマホメニューから取り敢えずビールをお願いします！まずはビールで乾杯♪
お任せのお品書きを眺めていると先陣の風土.名物カリトロホルモン登場、コレが外カリカリ香ばしく中身じゅんわり柔らかでメチャクチャ美味い♡毎回骨抜き、メロリンキューですw
(ふと斜め前のカウンターを見ると社長のお姿が、機会を見てご挨拶を、と思っていると気が付いたら既にお帰りでした。)
続いて山芋キムチ、最後まで口直し活躍してくれる優等生w
そしてジンギスカン盛り合わせ3種(ショルダー、肩ロース、サーロイン)、堪らず角ハイボールで流し込むのが至福です☆
昆布〆タン刺し、何これ？めちゃくちゃ美味しい♡塩ダレが最高ですよw
コレまた名物な黒毛和牛カルパッチョ、あぁご飯が欲しい！そんなタイミングで炊き立て土鍋ご飯「ゆきさやか」流石です☆
芽ねぎ焼きしゃぶ、ポン酢タレでサッパリ♪シャキシャキご飯泥棒w
メインのシャトー盛り合わせ(和牛サンカクバラ、肩ロース、モモ)は四角いプレートに乗った美しい仕上がり、もはやアートですね！
食べきれなさそうな自分を見て店長さんが助け船、「宜しければ、お肉を焼いて頂ければ、お弁当お作りしますよ！」との事、う〜ん神か！有り難くお願いします。
コレまた大好きな〆の特上ミノ昆布醬油漬けは品切れとの事(残念！)、代わりに提供はコリコリ(牛の大動脈)、コチラも美味い！コリコリ食感にお酒が進む塩味、僕ぁ、幸せでだなぁ〜♡
究極の玉子スープもたっぷり、美味い。
デザートは柚子シャーベット、柚子ピールのソースが良い感じ！
いや〜大満足、美味しかったです♪お腹いっぱい、ご馳走様でした〜！
帰りには店長さんがお店の外までお見送り。スタッフの皆さんの対応も良く、気持ち良い時間を過ごさせて頂きました、感謝！
PS:お持ち帰りのシャトー盛り合わせ焼き特製ゆきさやか弁当、冷蔵庫に入れて翌日に家族でシェアして頂きました。お肉柔らか〜い、美味し〜と大好評、店長さんのお心遣い感謝致します！